(27 vots)
Carregant ...
Aquesta selecció de enciams variats es poden complementar amb una salsa de gorgonzola. És una recepta que pots experimentar i que està riquíssima. S'ha complementat amb les vitamines de l'enciam, el calci de la nata i el formatge i les sanes nous. T'agrada la combinació? doncs no esperis més i descobreix com fer-ho en tres senzills passos. T'ho detallem a continuació.
Si t'agrada el formatge gorgonzola, pots tastar la nostra recepta de «peres rostides amb formatge de gorgonzola».
Amanida d'enciams amb crema de Gorgonzola
- Alicia Tomero
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Enciams variats de dos colors, tallats i rentats
- 60 g de nata per cuinar
- 90 ml de llet sencera
- 60 g de formatge gorgonzola
- 40 g de nous
- 1 cuharada de suc de llimona
- Sal
- pebre negre
Preparació
Posem en un cassó els 60 g de nata per cuinar al costat dels 90 ml de llet sencera.
Esperem que s'escalfi i afegim els 60 g de formatge gorgonzola a trossets. Remenem contínuament perquè es vagi desfent la barreja i aneu agafant forma.
afegim la sal i la cullerada de suc de llimona. Continuem removent fins a veure que espessa lleugerament.
Repartim la barreja als gotets. Col·loquem uns trossets de nou per sobre de la salsa.
Per sobre afegim les fulles d'enciam. Ho colem estratègicament bé perquè quedi ben decorat. Podrem decorar per sobre amb un tros de nou.
