Aquesta selecció de enciams variats es poden complementar amb una salsa de gorgonzola. És una recepta que pots experimentar i que està riquíssima. S'ha complementat amb les vitamines de l'enciam, el calci de la nata i el formatge i les sanes nous. T'agrada la combinació? doncs no esperis més i descobreix com fer-ho en tres senzills passos. T'ho detallem a continuació.
Si t'agrada el formatge gorgonzola, pots tastar la nostra recepta de «peres rostides amb formatge de gorgonzola».
Amanida d'enciams amb crema de Gorgonzola
Autor: Alicia Tomero
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Enciams variats de dos colors, tallats i rentats
- 60 g de nata per cuinar
- 90 ml de llet sencera
- 60 g de formatge gorgonzola
- 40 g de nous
- 1 cuharada de suc de llimona
- Sal
- pebre negre
Preparació
- Posem en un cassó els 60 g de nata per cuinar al costat dels 90 ml de llet sencera.
- Esperem que s'escalfi i afegim els 60 g de formatge gorgonzola a trossets. Remenem contínuament perquè es vagi desfent la barreja i aneu agafant forma.
- afegim la sal i la cullerada de suc de llimona. Continuem removent fins a veure que espessa lleugerament.
- Repartim la barreja als gotets. Col·loquem uns trossets de nou per sobre de la salsa.
- Per sobre afegim les fulles d'enciam. Ho colem estratègicament bé perquè quedi ben decorat. Podrem decorar per sobre amb un tros de nou.
Sigues el primer a comentar