Amanida de cuscús amb musclos en escabetx

Amanida de cuscús amb musclos en escabetx

Si t'agraden les amanides amb un toc diferent tenim aquest cuscús perquè provis una altra manera de prendre un plat amb classe. El cuscús el podem cuinar de moltes maneres i una és elaborant aquesta idea original on en prepararem una vinagreta amb verdures. Alhora el podrem acompanyar d'uns musclos en escabetx, perquè s'un plat molt més complet i ple de sabor.

Si t'agraden els plats fets amb cuscús, pots tastar la nostra «amanida de cuscús i marisc» o la paella mixta de cuscús.

Amanida de cuscús amb musclos en escabetx
Autor:
racions: 3
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 100 g de cuscús
  • 120 ml d'aigua bullint
  • ½ pebrot verd
  • ½ ceba
  • 1 tomàquet
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Vinagre de vi blanc
  • 2 llaunes de musclos grans en escabetx
Preparació
  1. Vam col·locar els 100 g de cuscús sobre un bol. Posem a bullir 120 g d'aigua. Quan comenci a bullir ho tirem sobre el cuscús i remenem.
  2. Deixem que s'empapi bé i ho tapem amb un plat perquè es estova el cuscús.Amanida de cuscús amb musclos en escabetx
  3. Mentre piquem les verdures. Rentem el pebrot verd i el tallem a trossets molt petits.
  4. rentem el tomàquet i també ho tallem a trossets petits.
  5. Pelem i tallem la ceba a trossets petits.Amanida de cuscús amb musclos en escabetx
  6. Quan tinguem llest el cuscús afegim les verdures trossejades.Amanida de cuscús amb musclos en escabetx
  7. Amanirem tota la barreja, fent la sal, oli doliva i vinagre de vi blanc. Provem per observar si hem de rectificar el que hem fet fora.
  8. Per emplatar-ho, podem escollir un gran cèrcol de metall, així ens quedarà tot més centrat sense espargir-se massa pel plat.
  9. fiquem el cuscús dins del cèrcol.Amanida de cuscús amb musclos en escabetx
  10. Després col·locarem-vos els musclos sobre el munt i retirem el cèrcol. Observarem com queda un plat estrella i excel·lent com a primer plat.Amanida de cuscús amb musclos en escabetx

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.