Amanida de cuscús (taboulé) amb fruites de tardor

amanides
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (49 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Fruites com les magranes i els cítrics apareixen en els mercats a la tardor, En el qual sembla que ja ens anem endinsant a poc a poc a l'anar-se'n la calor. A part d'en les postres, per què no gaudir d'aquests fruits en una amanida nova com la de cuscús?

Amanida de cuscús (taboulé) amb fruites de tardor

Imprimir recepta

Abans que arribi el fred has de tastar aquesta Amanida de cuscús (taboulé) amb fruites de tardor. Molt rica i molt fàcil de fer, t'agradarà

Amanida de cuscús (taboulé) amb fruites de tardor
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: amanides
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 gr. cuscús
  • el suc de 2-3 llimones
  • el suc de 3 mandarines
  • 1 magrana
  • 2 grapats de fruites seques i fruits secs variats i picadetes (panses, orellanes, ametlles, pinyons ...)
  • oli d'oliva
  • pebre
  • sal i menta fresca

Preparació

  1. Esprem les llimones i les mandarines i barregem els sucs.

  2. Aboquem la majoria del suc en una plata juntament amb el cuscús i barregem perquè quedi ben xopat.

  3. Deixem reposar el cuscús unes hores fins que vegem que es posa inflat i tendre, però sense perdre soltesa. Si cal, afegim la resta del suc o fins i tot més, depenent del grau de tendresa que vulguem per al cuscús. De tant en tant anirem deixant anar els grans amb una forquilla.

  4. Piquem les fruites i pelem les magranes per desgranar-les, traient bé la pell blanca, que amarga.

  5. Barregem les fruites amb el cuscús, amanim amb una mica d'oli, sal i pebre i la menta fresca.

  6. Una mica de pollastre rostit o cuit ben picat no vindria malament en aquesta amanida si vols fer-la encara més completa.

Imatge: Adisfrutarconsalud


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars, amanides, Menús per a nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.