Prendre llegum a l'estiu és possible si preparem riques amanides. La d'avui, de llenties, formatge feta i menta, És un exemple.
Les llenties podem coure-les en casa amb facilitat, sense necessitat de tenir-les en remull. Si no tenim temps sempre podem utilitzar llenties en conserva, Rentant-bé abans de posar-les en el bol.
La resta de ingredients són senzills: Formatge feta, olives, ceba tendra ben picada i unes fulles de menta. Aliñadla com més us agradi. Llimona, oli i sal pot ser una bona opció.
Amanida de llenties amb formatge feta i menta
Una manera diferent de consumir llenties en els mesos més calorosos de l'any
Autor: Ascen Jiménez
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: amanides
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 400 g de llenties cuites (poden ser en conserva o cuites a casa), pes ja escorregudes
- 70 g de formatge feta tallat en glaçons
- 30 g de ceba o de ceba tendra
- 50 g d'olives verdes sense pinyol
- Unes fulles de menta
- Suc de llimona
- Oli d'oliva verge extra
Preparació
- Posem les llenties en un bol, ja escorregudes. Si són en conserva hem de rentar abans sota el raig d'aigua freda.
- Afegim el formatge feta tallat en glaçons.
- Piquem la ceba i l'afegim també.
- Rentem i assequem unes fulles de menta. Les piquem i les afegim la nostra amanida.
- barregem bé
- Incorporem les olives.
- Amanim també amb un rajolí d'oli d'oli d'oliva verge extra. Posem una mica de sal si ho considerem necessari.
- Servim o conservem a la nevera fins al moment de servir.
Informació nutricional per ració
calories: 210
Més informació - Llenties amb arròs
Sigues el primer a comentar