Amanida de pastanagues amb panses

Com que guarnició fresca o com amanida original et proposem aquesta recepta de pastanagues amanides amb una cremosa salsa de iogurt, El àcid contrasta molt bé amb el dolç de les panses. Una idea per completar aquesta amanida en sabor i en nutrients és l'afegir trossets de bacó o pernil salteaditos i fins i tot caramel·litzats.

Amanida de pastanagues amb panses

Imprimir recepta

Com a guarnició fresca o com a amanida original et proposem aquesta recepta de pastanagues amanides amb una cremosa salsa de iogurt.

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: amanides

• Temps total:

Ingredients

• Pastanagues 8
• dos grapats de panses
• 2 iogurts grecs
• 2 cullerades de maionesa
• sucre
• suc de llimona

Preparació

1. Raspem les pastanagues i les ratllem amb un ratllador d'orificis no gaire fins. Posem a macerar la pastanaga amb les panses, un bon raig de suc de llimona i una cullerada de sucre. Guardem en un recipient tapat a la nevera uns 30 minuts.

2. Barregem la pastanaga amanida amb una mica de sal, el iogurt i la maionesa. Servim.

Recepta inspirada en la imatge de Radmegan