(46 vots)
Carregant ...
Per menjar ... alguna cosa fresquet. És el que ve de gust: àpats lleugers, fredes, amb molta aigua, perquè ens ajudin a refrescar-nos. L'amanida d'avui, amb síndria, És així perquè està pensada per als dies més calorosos de l'any.
Als ingredients bàsics d'una amanida tradicional (enciam i tomàquet) unim altres no tan comuns en un plat salat: la síndria i el kiwi. ¿Fruita a en salades? Sí, i tan ric!
Perquè el nostre plat sigui encara més complet el servirem amb una base de arròs blanc. Obtenim així una amanida amb el toc fresc de fruita i amanida de forma tradicional: amb oli d'oliva verge extra i vinagre balsàmic de Mòdena.
Amanida de síndria i arròs
Una amanida feta amb fruita fresca (síndria i kiwi), enciam, tomàquet i arròs. Una altra idea per als dies més calorosos de l'any.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: amanides
- calories: 240
- Temps total:
Ingredients
- 150 g d'arròs
- 100 g d'enciam
- 8 tomàquets cherry
- 8 boles de síndria
- 1 kiwi
- pa torrat
- 1 bola de mozzarella
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre balsàmic de mòdena
Preparació
Posem aigua a bullir en una cassola. Quan bulli afegim una mica de sal a l'aigua i cuinem l'arròs. Us cal uns 11 minuts -o el que indiqui el fabricant-.
Quan estigui cuit, escorrem l'arròs i el reservem.
En un bol ampli posem l'enciam i el tomàquet.
Amb un sacabotas fem les boletes de síndria i les posem al bol.
Pelem i trossegem el kiwi i l'incorporem també. Afegim el pa en daus.
Barregem i reservem.
Quan l'arròs estigui fred o temperat el posem a la base dels plats o bols on servirem l'amanida. Posem sobre de l'arròs la barreja d'ingredients que acabem de fer.
Col·loquem a la superfície la mozzarella a daus i amanim tot amb oli d'oliva verge extra i vinagre balsàmic de Mòdena
Més informació - Amanides de fruita a Recetín