Amanida de salmó amb allioli d'alvocat

amanides
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (9 vots)
Carregant ...

Per Ángela

A més de saborosa i original, aquesta amanida té un valor nutricional important pel que fa a la qualitat dels seus greixos. L'alvocat, el salmó i l'oli d'oliva contenen àcids grassos beneficiosos i necessaris per a l'organisme. Per tant, aquest estiu no només gaudirem amb aquesta amanida tèbia, sinó que a més el nostre cos ens ho agrairà.

Amanida de salmó amb allioli d'alvocat

Imprimir recepta

Aquesta Amanida de salmó amb allioli d'alvocat és perfecta per als dies de calor, a més és molt fàcil de fer i està boníssima

Amanida de salmó amb allioli d'alvocat
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: amanides
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr. de salmó sense pell ni espina
  • 1 alvocat
  • 2 tomàquets verds
  • 100 gr. de brots tendres per a amanida
  • allioli (50 gr. de carn d'alvocat, 2 dents d'all, 100 ml. d'oli)
  • pebre
  • sal

Preparació

  1. Per preparar l'allioli, piquem en un morter l'all amb l'oli i remenem fins a aconseguir una crema

  2. Després afegim l'alvocat passat per la batedora. Si volem fer l'allioli ràpidament, afegim tots els ingredients a la batedora fins a aconseguir una fina crema.

  3. Saltem el salmó amb oli i una mica de sal i pebre

  4. Tallem l'alvocat pelat i desossat a làmines

  5. El tomàquet el fem dauets fins.

  6. Muntem l'amanida posant com a base els brots

  7. Escampem a sobre el salmó i l'alvocat a rodanxes

  8. Aboquem el tomàquet i amanim amb l'allioli.

Imatge: Syrup


Descobreix altres receptes de: amanides, Menús per a nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Orlando va dir
    fa 7 anys

    ¡Estupenda recepta! Moltes gràcies.
    Nosaltres fem servir també l'oli d'alvocat, per les seves beneficioses qualitats, i té un perfil molt semblant a l'oli d'oliva. Especialment faig ús de l'alvocat per la seva aportació variat en vitamines, greixos i proteïnes, és un aliment molt nutritiu.
    Novament moltes gràcies per aquesta recepta.

    Respondre a Orlando