Els amanides a l'estiu són un dels plats més socorreguts i perfectes per evitar la calor estival. De cara a aquest estiu tindrem preparats plats molt especials i riquíssims per als menuts de la casa.

Avui prepararem unes broquetes fredes de meló groc, formatge mozzarella i pernil ibèric que estan riquíssimes. Pren nota de la recepta!

Amanida de pernil, meló i mozzarella

Imprimir recepta

Les amanides a l'estiu són un dels plats més socorreguts i perfectes per evitar la calor estival i aquesta Amanida de pernil, meló i mozzarella és simplement deliciosa

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: amanides
racions: 4

Temps total:

Ingredients

un meló
Boletes de formatge mozzarella
Pernil ibèric en tallades
Oli d'oliva
Vinagre de mòdena
Sal
pebre

Preparació

Parteix mig meló i amb l'ajuda d'una cullera sopera vés fent boletes amb el meló i deixa-les apartades en un bol. Treu les boletes de mozzarella, escorre-les, i afegeix-les al bol. Posa-li el pernil a rodanxes i acompanya d'unes fulletes de menta.
Per amanir fes un amaniment especial barrejant en un recipient l'oli, el vinagre de mòdena, la sal i una mica de pebre.
Emulsiona-ho tot amb l'ajuda d'una cullera sense parar de remenar fins que els ingredients es vagin barrejant, i amaneix l'amanida amb el que has preparat.

Sens dubte una amanida molt refrescant per a l'estiu que comença avui!

Recetín

Amanida de pernil, meló i mozzarella, donant la benvinguda a l'estiu