(23 vots)
Carregant ...
Si voleu que els menuts mengin verdura demaneu-los que us ajudin a preparar aquest ric aperitiu: unes divertides rodanxes d'albergínia amb tomàquet natural i mozzarella.
Nosaltres podem trossejar els ingredients i ells només hauran de muntar cada porció. Segur que, després d'haver-nos ajudat, menjaran la albergínia així cuinada tan contents.
El temps de forn és aproximat. Estigueu atents perquè estarà a punt quan la mozzarella comenci a daurar-se. Us deixo all enllaç a una altra recepta que podem preparar amb els petits: Baba ghanoush o moutabal
Aperitiu d'albergínia
Un aperitiu d'albergínia que agradarà molt als petits.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: verdures
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 albergínia
- 2 Tomàquet
- Una o dues boles de mozzarella
- Orenga
- Sal
Preparació
Trossegem la mozzarella i la posem a escórrer en un colador.
Rentem bé les albergínies i les tallem a rodanxes.
Posem la nostra albergínies sobre un plec de paper de forn. Les tirem una mica de sal.
Rentem els tomàquets i els tallem a rodanxes. Posem una rodanxa de tomàquet sobre cada rodanxa d'albergínia.
Posem uns trossets de mozzarella sobre els tomàquets.
Hi tirem sal, herbes aromàtiques i una mica de sal.
També un rajolí d'oli d'oliva verge extra.
Posem al forn a 180 º durant 10 o 15 minuts, fins que veiem que està daurat.
Servim immediatament.
Més informació - Baba ghanoush o moutabal