(28 vots)
Carregant ...
Anem a donar-vos una alternativa al vostre arròs blanc. Si us ve de gust variar i donar colorit al vostre plat proveu a barrejar-ho amb aquest senzill pesto de julivert.
fer el pesto és d'allò més senzill i us portarà molt poc temps. Necessitareu unes fulles de julivert, nous, parmesà i un bon oli d'oliva verge extra. Els més atrevits podeu posar també mig gra d'all.
Aquest arròs pot servir com guarnició a qualsevol carn o peix. I no dubteu a provar-acompanyat amb ou fregit, com si fos arròs a la cubana.
Arròs amb pesto de julivert i nous
Un pesto original i senzill per a arrossos i pasta.
- Ascen Jimenez
- cuina: Italià
- Tipus d'recepta: arrossos
- calories: 390
- racions: 4
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 50 g de fulles de julivert
- 40 g de nous
- 1/2 gra d'all (opcional)
- 60 g d'oli d'oliva verge
- 40 g de formatge parmesà
- 350 g d'arròs
Preparació
Posem al vas de la picadora les fulles de julivert i les nous, el parmesà i, si volem l'all.
Piquem.
Afegim l'oli i barregem tot bé.
Posem aigua de l'aixeta en una cassola àmplia i la posem a foc. Quan comenci a bullir tirem una mica de sal i, a continuació, l'arròs.
Deixem que es cuini durant el temps que indiqui el fabricant.
Quan estigui cuit l'escorrem (reservant part de l'aigua de cocció) i el posem en un bol ampli. Incorporem el pesto i integrem tot bé.
Afegim una mica d'aigua de la cocció de l'arròs si ho considerem necessari.
Servim utilitzant una tassa perquè quedi forma de muntanya, com es veu a la foto.
Més informació - Arròs a la cubana, made in Spain
wow teva recepta m'agrada molt vull provarla vaig de compres em vas obrir la gana ha de ser riquíssima l'arròs amb nous i brocoly gràcies per la recepta
Que bé, Sandra. Si t'has animat a provar-la, espero que t'hagi agradat el resultat.
Una abraçada!