Arròs cec, per menjar sense mirar

Receptes arròs4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (35 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquest plat que es cuina a la costa de sud-est espanyol és molt apte per als nens perquè es serveix amb tots els ingredients nets de pells, ossos, espines, closques i petxines. Només cal ficar el forquilla ia menjar.

Encara que generalment aquest plat d'arròs es fa amb productes de la mar, li podem afegir trossets de carn neta de pollastre o porc i salsitxes per fer-lo més complet. I per descomptat, no han de faltar les verdures.

arròs cec

Imprimir recepta

Aquesta recepta d'Arròs cec és realment rica. Sens dubte, un plat contundent per gaudir a taula

arròs cec
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: receptes arròs
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 gr. d'arròs
  • brou de peix (2,5 parts per 1 d'arròs)
  • 2 Tomàquet
  • 5 grans d'all
  • peix i marisc assortit net (calamars
  • mer
  • gambes
  • musclos
  • cloïsses…)
  • carn a trossets (salsitxes
  • pollastre
  • porc
  • xoriço)
  • verdures (pèsols
  • mongetes tendres
  • pebrot vermell)
  • sal
  • pebre vermell
  • safrà
  • pebre
  • oli

Preparació

  1. Comencem sofregint una mica els alls picats a l'oli.

  2. Afegim el tomàquet pelat i triturat i salpebrem. Quan estigui ben fregit i reduït, afegim els trossos de carn, els calamars i les verdures que triguin més a fer-se (mongetes, pebrots, carxofes). El peix ho afegim més tard perquè requereix menys cocció.

  3. Mentrestant podem obrir el marisc de petxina al vapor.

  4. Ara afegim les espècies i l'arròs, ofeguem una mica i incorporem el brou.

  5. Coem a foc lent i anem incorporant els ingredients que faltin segons els seus temps de cuinat (gambes, pèsols, musclos i cloïsses, peix blanc…).

  6. Deixeu-ho reposar abans de servir i comproveu si l'arròs està tendre.

Imatge: Amb les mans al greix


Descobreix altres receptes de: receptes Arròs, Receptes amb Pollastre, Receptes de Carn, Receptes de Peix, receptes Verdures

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.