(37 vots)
Carregant ...
No ens portarà molt de temps preparar aquest arròs amb marisc, sobretot si ja teniu el brou fet o utilitzeu brou en brick.
Utilitzarem marisc congelat i ho ofegarem en una paella àmplia amb una mica d'oli, on després cuinarem tot l'arròs.
L'ingredient estrella d'aquesta recepta és la cúrcuma, Una espècia que no dóna gaire sabor però que aporta un color espectacular al plat.
Arròs fàcil amb marisc
Un plat d´arròs que es prepara en un moment.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: arrossos
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Un rajolí d'oli d'oliva
- Mix de marisc congelat
- Pastanaga 1
- Un o dos ramells d'api
- 1 tomàquet
- 1/2 ceba
- Uns 3 litres daigua
- Sal
- herbes aromàtiques
- cúrcuma
- 3 gots d'arròs vaporitzat
Preparació
Posem a una olla la verdura i l'aigua. Ho posem al foc i cuinem el brou. Si volem que el brou es prepari ràpidament podem fer servir l'olla a pressió.
Posem un rajolí d'oli en una paella gran. Ofeguem el marisc (el podem posar directament congelat).
Un cop cuinat el marisc incorporem la cúrcuma i deixem cuinar uns minuts.
Hi afegim l'arròs.
Ho ofeguem també.
Com hem posat 3 gots d'arròs afegirem 6 gots d'aigua i una mica més (sis gots i mig).
Deixeu cuinar l'arròs. Si veiem que l'arròs no està cuinat i s'està quedant sec podem afegir una mica més d'aigua.
Quan l'arròs estigui cuit apaguem el foc. Ho deixem reposar uns 5 minuts i servim.
Més informació - Pa de cúrcuma, perfecte per fer torrades salades