Una recepta molt senzilla per aquests dies de calor. Aquest arròs fregit està per llepar-se els dits. Vénen amb espàrrecs i llagostins i està deliciós.
Preparació
En una olla, escalfem una mica d'aigua per coure l'arròs. Quan comenci a bullir, afegim la sal i l'arròs. Deixa que es cuini amb el temps que apareix en el paquet de fabricant i quan estigui Escórre'l. Deixa que bulli el temps que et indica el fabricant en l'envàs i Escórre'l quan estigui. Deixa reservat.
Renta els espàrrecs verds i treu-ne la part més dura.Tallar-los a l'gust i reserva la part del rovell que farem servir per decorar el nostre arròs. Renta el bròquil i trocéalo.
Pela els llagostins i acláralos amb aigua perquè quedin nets.
En una paella, salteja els espàrrecs i el bròquil, amb una mica d'oli d'oliva. Assaona amb sal i mou-una mica. Quan els rovells dels espàrrecs estiguin a punt, retirar-les i deixa la resta d'espàrrecs perquè se segueixin cuinant.
Quan vegis que els espàrrecs estan al punt, afegeix els llagostins. Deixa que es facin un parell de minuts. Sense apagar el foc s'afegeix l'arròs escorregut i remou tot. Afegeix un rajolí de salsa de soja i deixa que redueixi al costat dels ingredients.
Serveix-ho als més petits, segur que els encantarà.