Arròs per a principiants

No t'atreveixes a preparar arròs per se't passa o et queda pastós? Bé, doncs si estàs en els teus començaments en la cuina et portem una alternativa estupenda que sempre et quedarà bé: arròs amb verdures per a principiants. I per evitar el tan temut «punt de l'arròs» utilitzarem aquest arròs especial que no es passa. T'animes?

Així que com no és la millor varietat arròs ... haurem de enganyar amb un bon sofregit i un bon brou de pollastre o verdures.

Arròs per a principiants

Imprimir recepta

Un arròs perfecte per als que s'inicien en la cuina i tenen por de no donar-li aquest «punt a l'arròs». Farem servir arròs vaporitzat, que sempre ens quedarà perfecte.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: arrossos
• calories: 325
• racions: 4

• Temps de cuinat: 25M
• Temps total: 25M

Ingredients

• 1 got de 200 ml d'arròs
• 2 1/2 gots de 200 ml de brou de pollastre o verdures de qualitat (versions gourmet donen bons resultats)
• 30 g d'oli d'oliva
• 100 g de remenat congelat de alls tendres, bolets i gambes
• 50 g de pèsols
• 1 sobre de espècies per paella (es pot substituir per sal i safrà)
• Un raig de llimona
• Allioli per acompanyar

Preparació

1. En un recipient ondo i ampli posem l'oli. Escalfem bé i tirem el remenat congelat i els pèsols directament. Cuinem durant 5 minuts a foc mitjà.

2. Afegim l'arròs i ofeguem bé.

3. Afegim ara el brou i deixem que es cuini durant 20 minuts.

4. Deixem reposar 5 minuts tapat.

5. Afegim llimona a l'gust i una mica d'allioli.