Arròs pilaf, guarnició simple però saborosa

l'arròs pilau és una recepta típica de la cuina índia que consisteix a coure els grans prèviament saltats en aigua especiada o brous. El resultat és una guarnició d'arròs suau però amb el gust que li donen les espècies i els ingredients de l'brou.

A més de com a guarnició podem fer de l'pilaf un plat únic barrejant l'arròs amb carns, peixos o verdures saltejats.

Arròs pilaf

Imprimir recepta

Recepta d'Arròs pilaf, molt senzilla de fer i perfecta per preparar una mica de menjar quan no tenim gaire temps

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: arrossos

• Temps total:

Ingredients

• 250 gr. d'arròs basmati o gra llarg
• mantega o oli
• 1 ceba
• 1 gra d'all
• sal
• espècies (curry, pebre, comins, cúrcuma…)
• 750 ml. de brou de verdures o de carn

Preparació

1. Piquem finament la ceba i la saltegem en oli i una mica de sal.

2. A continuació hi afegim l'all picat.

3. Ofeguem i afegim l'arròs.

4. Remenem un minut i hi afegim les espècies. En aquest moment cal afegir el brou i deixar coure durant uns 15 minuts fins que l'arròs es cogui.

5. Colem si queda brou i servim.

Imatge: Imageshack