Recepta estrella per als caps de setmana: peix al forn. Avui, anem a preparar bacallà fresc. És molt comú trobar-nos el bacallà salat, però en determinades èpoques de l'any també ho podem trobar fresc, i realment dóna uns resultats espectaculars. El seu sabor, la seva textura ... són especials! Una de les varietats que podrem trobar és l'anomenat «Skrei» que ve de Noruega i està realment deliciós.

En aquest cas no anem a complicar-nos: anem a preparar un acompanyament de patates i pebrots al microones per no tacar ni una paella i estalviar temps de fer. ¿Som-hi?

Bacallà a l'forn amb patates i pebrots

Imprimir recepta

Fàcil, sa i senzill bacallà fresc a l'forn amb acompanyament de patates i pebrots. Ideal com a plat principal.

Irene Arques

cuina: clàssica
Tipus d'recepta: peix
calories: 300
racions: 4

Temps de preparat: 10M
Temps de cuinat: 35M
Temps total: 45M

Ingredients

4 filets de bacallà grans (150 g cada un aprox)
2 patates grans
1/2 ceba
2 alls
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
4 cullerades d'oli d'oliva
50 g de vi blanc
50 g d'aigua amb 1/2 pastilla de brou diluïda (podeu fer servir brou de peix, verdures o pollastre)

Preparació

Tallem les patates, els alls, els pebrots i la ceba a rodanxes o tires finites.
Posem tot en un bol ampli apte per a microones i afegim l'oli, el vi i l'aigua. Remenem bé perquè es barregi l'amaniment i se separin els trossos de verdures uns dels altres i cuinem al microones fins que estiguin tendres. Aproximadament seran 15-20 minuts a 800 W o 1000W. Heu parar al microones cada 5 minuts i remoure tot el contingut molt bé. Compte amb no cremar-.
Quan estiguin tendres les patates (podem comprovar-ho amb una forquilla) disposem aquesta guarnició en una safata de forn.
Col·loquem sobre els filets de bacallà amb la pell cap avall i els salpebrem.
Introduïm amb el forn calent a 180º 15 minuts.

Recetín

Bacallà a l'forn amb patates i pebrots

Bacallà a l'forn amb patates i pebrots

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta