Bacallà amb nata, es desfà a la boca ...

Receptes al forn4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (13 vots)
Carregant ...

Per Ángela

El bacalhau com nates, És un plat típic portuguès, cuina en què el bacallà és el peix rei. Gràcies al fet que el bacallà es serveix esmicolat, sense espines i sense pells, Ja que aquest plat té ingredients preferits pels nens com la patata o la nata, Aquesta recepta és molt apta i nutritiva per als petits.

Bacallà amb nata

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Bacallà amb nata es desfà a la boca de la sucosa que està. Has de provar-la

Bacallà amb nata
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: receptes a l'forn
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 lloms de bacallà
  • 2 gots de llet
  • 1 got de nata
  • 1 ceba
  • oli d'oliva
  • 2 cuix. de farina
  • 1 quilo de patates
  • sal
  • pebre
  • nou moscada
  • formatge ratllat

Preparació

  1. Remullem el bacallà durant dos dies canviant-li l'aigua un parell de vegades. A continuació, el escaldem en la llet bullint un parell de minuts. Reservem la llet de cocció.

  2. Tallem la ceba a rodanxes fines i la ofeguem oli fins que quedi escalfada. Escorrem el bacallà, li traiem la pell i les espines, i el migem a trossos mitjans. Ho unim a la ceba.

  3. Posem a ofegar lentament la farina en una paella amb oli i remenem a poc a poc segons anem afegint la llet on va coure el bacallà, prèviament bugada. Deixem espessir i la unim a el bacallà amb ceba.

  4. Fregim les patates a rodanxes en oli no gaire calent de manera que quedin més aviat escalfades, i no fregides. Escorrem.

  5. En una font de forn, posem una base de patates, a sobre el bacallà condimentant amb sal, pebre i nou moscada. Hi tirem sobre la nata i empolvorem amb formatge ratllat.

  6. Gratinem al forn a foc suau una mitja hora.

Imatge: Teinvitoaprovar


Descobreix altres receptes de: Receptes a el Forn, Receptes de Peix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.