(26 vots)
Carregant ...
Els bagels són una pasta de pa amb forma de tortell o donuts, de molla consistent i escorça daurada, fina i lleugerament cruixent. A l'hora de menjar-ho podem omplir-d'ingredients dolços o salats com si es tractés d'un croissant o un mitjanit. Respecte a la seva preparació, els bagels tenen la particularitat que cal coure'ls en aigua abans de enfornar. D'aquesta manera surt una pasta més saborós i sucós. Als bagels se'ls pot posar alguna llavor per decorar-a la superficia.
bagels
Per a un berenar o sopar ràpid, res com aquesta recepta de Bagels que podem emplenar del que més ens vingui de gust
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: berenar
- Temps total:
Ingredients
- 150 ml. d'aigua
- 350 gr. de farina
- 2 cullerades de llevat en pols
- 1 cullerada d'oli
- 1 culleradeta de sucre
- 1 culleradeta de sal
Preparació
Comencem barrejant l'aigua tèbia amb l'oli, la sal i la farina barrejada amb el llevat i el sucre
Lliguem els ingredients i ho pastem tot durant uns 3 minuts
Greixem un recipient ampli i fiquem la massa
Tapem amb film o amb un drap i deixem que llevi la massa una mitja hora aproximadament.
Passat aquest temps, amassem de nou sobre una superfície enfarinada
Aleshores, dividim la massa en trossos i els donem forma de rosquilla
Tornem a deixar reposar els bagels tapats uns 15 minuts més.
Posem a bullir una cassola àmplia amb aigua i bullim els bagels 1 minut per cada costat, voltejant-los amb cura
Els escorrem i els posem sobre una safata de forn greixada o coberta amb paper de fornejar
Coem els bagels al forn preescalfat a 200 graus durant uns 15-20 minuts
Un cop daurats, els retirem i deixem que es refredin una mica abans d'obrir-los per la meitat i omplir-los.
Imatge: Ilpaninotondo
M'AGRADARIA REBRE IDEES DE RECEPTES PER A NENS de primària