Banoffee: una dolça temptació de plàtan i toffee


El banoffee és unes postres anglosaxó fàcil de fer i d'aquests que estaries menjant tot el dia. No necessita forn, Només un temps de repòs a la nevera perquè es posi ferma la galeta de la base i dolç de llet. L'ideal és utilitzar plàtans ferms però madurs, Ja que el plàtan verd no aporta gran sabor. Si tens una necessitat imperosa de fer banoffee i els plàtans estan verds, líalos en paper de diari el dia abans i estaran a punt. Pel que fa a l' toffee, ho pots fer casolà (veure recepta) O comprar un pot de dolç de llet ja fet.

Ingredients: 5 plàtans de Canàries mitjans, 350 ml de dolç de llet (toffee), 1 paquet de galetes tipus Maria o Digestive, 120 g de mantega, 200 ml de nata muntada, cacau en pols o xocolata ratllada per decorar.

Preparació: per fer la base de galetes, triturem les galetes en un morter o en una picadora. Posem la pols resultant en un bol, afegim la mantega a punt de pomada, i barregem amb les mans fins aconseguir una massa compacta. Posem aquesta pasta en un motlle rodó, allisem amb el dors d'una cullera i elevem les vores una mica.

Tallem a rodanxes no massa fines els plàtans i les col·loquem sobre de la base de galetes. Aboquem per sobre el dolç de llet (toffee) de manera homogènia. Vam muntar la nata amb una mica de sucre i cobrim el toffee amb ella. Empolvorem cacau en pols per sobre o xocolata ratllada.

Tapem amb paper transparent de cuina, sense que toqui el pastís, i el portem a l'frigoríco. Deixem que es posi ferma a l'almenys 4 hores, encara que millor fer-la el dia abans. Podem prepara-també en recipients individuals.

Imatge: slightlyorganisedchaos

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

4 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   cuina Rebel va dir

    Excel·lent recepta per poder utilitzar el plàtan canari en les postres!
    Els felicito!

    1.    Vicente va dir

      És que el plàtan de Canàries és tan ric .... Gràcies per llegir-nos!

  2.   Maria va dir

    ¿Per quantes persones és aquesta recepta?

    1.    Vicente va dir

      Maria, depèn del gosolo que sigui un, però per unes 6-8 persones. És contundent, així que amb un quadradet / triangulito per a cada un, i que després repeteixin :) Gràcies per preguntar.