Berenpizza, una pizza diferent

Si busques una forma diferent de menjar pizza, no et pots perdre aquesta recepta. Senzilla, sana i una forma diferent de fer que els més petits de la casa mengin verdura gairebé sense adonar-se'n. Què més es pot demanar? Doncs ... .. a apuntar la recepta!

Preparació

Rentem la berenja, la eixuguem amb un paper i la tallem en llesques d'un dit i mig de gruix. Col·loquem cadascuna de les llesques sobre una safata de forn i li posem a cadascuna un rajolí d'oli d'oliva i una mica de sal.

Posem al forn durant 10 minuts fins que veiem que l'albergínia està gairebé feta.

Netegem els tomàquets i els partim a trossets. Posem el una mica de tomàquet natural trossejat sobre cadascuna de les llesques de albergínies. Sobre el tomàquet, col·loquem unes fulles d'alfàbrega trossejada i el formatge ratllat. Li posem una mica de pebre negre per sobre i posem al forn uns 15 minuts més, fins que veiem que el formatge s'ha fos completament.

Traiem de forn, deixem que es refredi una mica i ens mengem la nostra berenpizza d'un mos.

Nyam!