Ingredients
- Per 4 persones
- 2 albergínies
- 4 Tomàquet
- 200 gr de formatge ratllat
- Unes fulles d'alfàbrega
- Sal
- pebre
- Oli d'oliva
Si busques una forma diferent de menjar pizza, no et pots perdre aquesta recepta. Senzilla, sana i una forma diferent de fer que els més petits de la casa mengin verdura gairebé sense adonar-se'n. Què més es pot demanar? Doncs ... .. a apuntar la recepta!
Preparació
Rentem la berenja, la eixuguem amb un paper i la tallem en llesques d'un dit i mig de gruix. Col·loquem cadascuna de les llesques sobre una safata de forn i li posem a cadascuna un rajolí d'oli d'oliva i una mica de sal.
Posem al forn durant 10 minuts fins que veiem que l'albergínia està gairebé feta.
Netegem els tomàquets i els partim a trossets. Posem el una mica de tomàquet natural trossejat sobre cadascuna de les llesques de albergínies. Sobre el tomàquet, col·loquem unes fulles d'alfàbrega trossejada i el formatge ratllat. Li posem una mica de pebre negre per sobre i posem al forn uns 15 minuts més, fins que veiem que el formatge s'ha fos completament.
Traiem de forn, deixem que es refredi una mica i ens mengem la nostra berenpizza d'un mos.
Nyam!
Sigues el primer a comentar