Mai se t'ha acudit servir la tradicional truita de patates en forma de broqueta? Presentar així la truita és una forma original i còmoda d'oferir-la als nostres convidats en un dinar informal en què es permet menjar amb les mans.
A part de verdures, pots afegir altres ingredients que combinen bé amb la truita com les salsitxes o el xoriço. Per fer-la de verdures, haurem de tallar-les a trossos regulars i planxar prèviament. Tallem després donats de truita de la mateixa mida i els enfilem en les broquetes.
Amb quina acompanyem aquestes broquetes? Una mica d'allioli, maionesa, salsa verda, pesto...
Imatge: Donadona