(17 vots)
Carregant ...
Moltes vegades ens avorrim de menjar sempre el mateix, i un dels productes que poden arribar a avorrir-nos és el pollastre. ¿Pollastre a la planxa? ¿Pollastre cuit? ¿Pollastre a l'forn? Bufff de vegades sona poc atractiu ... doncs la clau està en donar-li una volta de rosca a la manera d'preparar-lo. Així que per posar remei a això què us sembla si deixem marinando la carn en un amaniment de menta i llimona? Ja ho veureu: espectacular. Queda saborosa i molt sucosa.
A més, farem servir contramuslos de pollastre, Que són més sucosos que els pits, i els servirem en broquetes, Per donar-li un toc de gràcia a la presentació. Us va sorprendre!
Broquetes de pollastre amb vinagreta de menta i llimona
Vistoses broquetes de contramuslo de pollastre marinades amb un amaniment de menta i llimona. Ideals com pinxos i pica-pica.
- Irene Arques
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 250
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 4 contramuslos de pollastre oberts, sense os ni pell
- sal a l'gust
- oli per cuinar a la planxa
marinada:
- 4 branques de menta
- el suc d'1 llimona
- sal a l'gust
- pebre
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre
- 1/2 ceba morada
Preparació
Tallem el pollastre a tires (per després posar-les en les broquetes). Reservem en un recipient fons.
Tallem la ceba en tires i afegim a l'pollastre.
En una got batedor posem la resta d'ingredients de la marinada i batem uns 10 segons fins que s'integrin bé els ingredients.
Afegim aquest preparat a el pollastre i deixem reposar el màxim temps possible. L'ideal, 24 hores. El mínim 2 hores.
Agafem les tires de pollastre i les enfilem en pals de broquetes.
Escalfem una planxa amb una mica d'oli i cuinem les broquetes uns 2-3 minuts a foc fort per cada costat. Pinzellem la broqueta amb la marinada mentre l'estem cuinant.
Servim immediatament.
