Brusquetas de pollastre, ruca i tomàquets secs

entrants8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (20 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Tan completa en ingredients com la que ja preparem d'albergínies, aquesta bruschetta substitueix perfectament un primer plat o fins i tot ens pot servir per a un sopar ràpid. El que ens interessa per fer una bona brusqueta és fer servir un pa de molla consistent i amb una llesca de mida considerable. El pa rústic o la xapata són una bona opció.

Brusquetas de pollastre, ruca i tomàquets secs

Imprimir recepta

Per a un entrant o primer plat diferent del que és habitual, aquestes Brusquetes de pollastre, ruca i tomàquets secs estan realment delicioses

Brusquetas de pollastre, ruca i tomàquets secs
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

  • 8 llesques de pa
  • 2 pits de pollastre netes
  • 2 grans d'all
  • 6 grapats de ruca
  • 100 gr. de formatge feta
  • 8 tomàquets secs en oli
  • un grapat de pinyons
  • oli
  • pebre
  • sal

Preparació

  1. Comencem tallant el pollastre a daus petits, ho salpebrem i ho untem amb l'all picat i una mica d'oli de conservació dels tomàquets

  2. Deixem macerar un parell dhores.

  3. Mentrestant fem una crema barrejant el tomàquet sec ben picat, la ruca, el formatge i els pinyons

  4. Rectifiquem de sal i pebre i hi afegim una mica més d'oli dels tomàquets si volem suavitzar la crema.

  5. Passat el temps de maceració del pollastre, ho saltegem en una paella fonda amb oli fins que es dauri uniformement

  6. Retirem el pollastre de la paella i tirem el pa per torrar-lo per les dues cares.

  7. Muntem la bruschetta untant el pa amb la crema de formatge i ruca i posem a sobre el pollastre saltat.

Imatge: Blogxef


Descobreix altres receptes de: entrants, Menús per a nens, Receptes amb Pollastre

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.