Bunyols de carbassó

Preparació

1. Renta els carbassons, perquè utilitzarem la pell. Prepara un recipient, i amb l'ajuda d'un ratllador, ratlla cadascun dels carbassons. Un cop els tinguis ratllats, en aquest mateix recipient barreja la farina, el formatge feta en petits trossets, l'ou, la farina, la sal i el pebre.

2. Fes una barreja amb tot i amb l'ajuda de les mans fes petites minihamburgueses d'aquesta barreja.

3. Prepareu en una paella uns dos dits d'oli d'oliva. Deixa que s'escalfi i un cop la tinguis, afegeix cada un dels bunyols i daura'ls per ambdós costats. Quan estiguin daurats, traieu-los de la paella i deixeu-los reposar sobre un paper absorbent per retirar el sobrant d'oli d'oliva.

4. Acompanya els bunyols amb un bon plat de pollastre, una carn o un peix, queden riquíssims com a acompanyament.