(27 vots)
Carregant ...
Som-hi amb un dolç tradicional. uns cèrcols de poma macerats, Arrebossats i fregits de què gaudir en família.
Els anem a macerar en una barreja de vi blanc, sucre i llimona, però que no us preocupi l'alcohol de l' vi blanc perquè va a evaporar amb la calor del fregit. Per descoratjar les pomes he utilitzat el estri que veieu en aquesta altra recepta.
¿Que no teniu pomes? Doncs sustituidlas per peres o fins i tot per plàtans pelats i trossejats. Aquesta recepta és una bona opció per aprofitar aquesta fruita que es va quedant oblidada en el fruiter.
Anelles de poma a el vi blanc
Unes postres o berenar tradicional per a tota la família
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: berenar
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 5 pomes golden grans
Per macerar les pomes
- El suc de 1 llimona
- 80 g de vi blanc
- 1 o 2 cullerades de sucre
Per a l'arrebossat:
- 2 ous
- 150 g de farina
- 150 de llet
- 1 culleradeta de llevat
- 1 culleradeta de sucre
Preparació
Pelem les pomes, les descorazonamos amb l'estri adequat i les trossegem a rodanxes.
En una font posem el suc de la llimona, el vi blanc i el sucre. Posem la poma ja trossejada en aquesta barreja i deixem que maceri unes hores a la nevera, cobert amb film. De tant en tant remenem amb cura perquè tots els cèrcols agafin gust.
Després d'aquestes hores de macerat posem en un bol els ous i els batem. Afegim la farina, la llet, el llevat i el sucre.
Barregem tot bé fins que quedi una massa poc espessa, homogènia i sense grumolls.
Posem a foc una paella amb abundant oli de gira-sol per fregir. Passem un cèrcol de poma per la barreja i el posem en l'oli.
Posem diversos cèrcols a la paella en cada tanda.
Amb compte els donem la volta quan estiguin daurats per la base. Un cop daurats per ambdós costats els traiem a un plat cobert amb paper absorbent.
Servim els cèrcols de poma calents o freds.
Es conserven a la nevera
Més informació - Anelles de poma fregits