Calamars a l'oli, a foc lent

Aquesta recepta de calamars Almeria típica de us la recomanem per als nens perquè així resulten molt tendres. Es cuinen lentament a l'forn o en una cassola confitats en abundant oli. Això sí, us aconsellem que la feu amb calamars frescos perquè us quedin saborosos i tendres. El podeu servir amb patates a l'forn o amb arròs i ja teniu un plat rodó.

Calamars a l'oli

Imprimir recepta

Si us ve de gust calamars per menjar, amb aquesta recepta quedaran molt molt tendres

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: entrants

• Temps total:

Ingredients

• Calamars
• oli d'oliva
• sal
• 1 cap d'alls
• 2 fulles de llorer
• pebre negre en gra

Preparació

1. Netegeu bé el calamar per dins i l'assequeu amb paper de cuina

2. En una cassola o font de forn posem el calamar assaonat juntament amb les fulles de llorer, el cap d'alls i els grans de pebre al gust

3. Cobrim tot bé amb oli i cuinem a foc molt lent o al forn baix durant una hora aproximadament fins que el calamar estigui tendre.

Imatge: Ideal