Estem a un pas per a una de les nits on més es menja de l'any, la nit de Nadal, i com no podia ser d'una altra manera uns dels protagonistes d'aquest sopar, són els entrants, així que avui us vaig a recomanar diversos entrants fàcils i originals perquè sorprengueu aquesta nit de Nadal.
Paté de salmó fumat
Només et caldrà 5 minuts per preparar-lo. necessitaràs un paquet de 150 gr de salmó fumat, formatge cremós per untar (n'hi ha prou amb una terrina de 200 gr), el suc de mitja llimona, un petit manat d'anet o cibulet picat i palets parell servir el paté.
començarem tallant el salmó en trossos petits, i ho posarem en un bol amb el formatge fresc i el suc de la llimona. Triturem tot a la batedora fins que veiem que la textura és de paté amb un to rosat. Finalment servirem el paté amb una mica d'anet o de cibulet picat per sobre, i ho acompanyarem amb torrades o palets de pa. És un entrant perfecte per començar un bon sopar.
Simplement deliciós!
Bastonets cruixents de pasta filo amb formatge
Si t'agraden els aperitius cruixents, Aquest està fet per a tu, ia més encantarà als més petits de la casa. Per preparar aquests palets necessitarem 6 full grans de pasta tall, 25 gr de mantega fosa, una cullerada d'oli d'oliva, 50 g de formatge parmesà ratllat, una cullerada de pebre vermell.
començarem separant cadascuna de les masses de pasta i cobrirem cadascuna d'elles amb un paper de cuina una mica humit. Barregem la mantega fosa i l'oli amb un raspall de cuina i ho anem pintant sobre cada pasta fil. Ara empolvorem per sobre una cullerada plena de formatge i afegim un polsim de pebre vermell. Doblem la massa a l'ample i pel mig, pressionant cap avall per eliminar les possibles bombolles i ho anem enrrollando fins a formar petits cigarrets. Ara tallem per la meitat i anem col·locant cadascun dels palets sobre un paper de forn a la safata d'enfornar. Preescalfem el forn i els posem al forn a 180 graus durant 10 minuts fins que estiguin daurats.
Pasta de full de formatge camembert
per preparar-los necessitem, Una massa de pasta de full, una cullerada d'oli d'oliva, una ceba vermella petita, una cullerada de vinagre balsàmic, mig got de vi negre, una cullerada de sucre, 100 gr de nabius i 125 gr de formatge camembert tallat en quadradets. comencem preescalfant el forn, Mentre preparem una paella amb oli d'oliva i sofregim la ceba vermella. Afegeix el vinagre balsàmic, el vi negre, el sucre, els nabius i cuina tot durant uns 10 minuts fins que redueixi.
Estén la massa de pasta de full sobre una superfície enfarinada i talla-la en quadrats. Després s'enforna la pasta de full durant uns 10 minuts a 180 graus, fins que estigui daurat. Ara cobreix cada quadrat amb un petit tros de camembert i una cullerada de la salsa que hem preparat, i torna a ficar-lo al forn fins que es fongui. Decora amb una mica de menta.
Enrrollados de pernil
Aquesta és una de les meves receptes favorites. Ens caldrà 6 talls de pernil de parma, 3 cullerades plenes de amanida de col, un grapat de créixens, uns cogombres i una cullerada de mostassa de Dijon. començarem col·locant el pernil de parma sobre una taula i estendrem sobre ell la mostassa. Cobreix sobre ella amb una petita cullerada d'amanida de col, alguns cogombres i els créixens. Assaona finalment amb uns grans de pebre negre. Doblega cadascuna de les talls de pernil al voltant de l'amanida de col i tanca amb un escuradents.
Patates farcides de crema de formatge
Aquesta recepta és per prendre-temperada. són unes patates farcides que queden boníssimes. per preparar-les necessitarem uns 500 gr de patates petites, una cullerada d'oli d'oliva, sal de mar, un envàs de formatge crema (Tipus Philadelphia), cibulet. Preparem una safata de forn i posem a preescalfar el forn. Col·loquem cada na de les patates senceres i sense pelar i les posem al forn durant uns 40 minuts. Un cop estiguin a punt les retirem de l'forn i quan es refredin una mica les anem buidant. Un cop buides, les anem omplint amb formatge crema i finalment li donem un cop de calor de nou al forn. Decorem les patates amb una mica de cibulet.
Broquetes de llagostins amb xoriço a la planxa
La barreja de sabors de vegades és una cosa que ens fa por, però en aquesta ocasió aquesta broqueta de llagostins amb xoriço us sorprendrà. necessitem 12 llagostins cuits, 12 rodanxes de xoriço, una cullerada d'oli d'oliva, pebre negre, cebollí picat, pals de broqueta. Comencem preparant les nostres broquetes, col·locarem un llagostí cuit ia continuació la rodanxa de xoriço. Sobre una paella-planxa, posarem una cullerada d'oli d'oliva i començarem a col·locar cadascuna de les broquetes. Les cuinarem per tots dos costats i finalment decorarem amb una mica de cibulet i pebre negre.