(49 vots)
Carregant ...
Els canelons són una bona opció per oferir carn de qualitat als més petits. Avui els preparem amb carn picada de vedella. Un cop tinguem llest el nostre ragú, el triturarem per obtenir una espècie ragú en crema, sense trossets.
La pasta que utilitzarem és precuita i amb forma de caneló. Amb això ens anem a estalviar el pas de coure la pasta en aigua, posar-la al drap, enrotllar-la amb la crema al seu interior ...
Servidlos amb una bona amanida i tindreu la menjar resolta.
Canelons de carn infantil
Uns canelons de carn pensats per als nens.
- Ascen Jimenez
- cuina: Italià
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 450
- racions: 4-6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Per a la carn:
- 20 g d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba
- 500 g de carn de vedella picada
- Un rajolí d'aigua
- 200 g de tomàquet triturat
- Sal
- herbes aromàtiques
- Per a la beixamel:
- 620 g de llet
- 50 g de farina
- 20 g de mantega
- 1 / 2 culleradeta de sal
- nou moscada
I a més:
- Canelons de cocció ràpida
Preparació
En una paella àmplia tirem la ceba, a foc lent, amb l'oli.
Afegim una mica d'aigua i seguim pechando fins que quedi transparent.
Incorporem la carn picada, les herbes aromàtiques i la sal.
Ofeguem.
Afegim el tomàquet triturat i barregem tot bé.
Si tenim Thermomix podem preparar-hi la beixamel. Només haurem de posar tots els ingredients: la llet, la farina, la mantega i la nou moscada.
Programem 90º, velocitat 4.
Si no tenim Thermomix preparem la beixamel en una paella. Ofegant primer la farina amb la mantega i afegint poc a poc la llet, al costat de la resta d'ingredients.
Si hem fet la beixamel amb Thermomix, quan la tinguem llista, la traiem del vas i la reservem.
En el propi got, sense necessitat de rentar-lo, posem el nostre ragoût de carn.
Ho triturem durant 5 segons, velocitat 4.
En una font apta per a forn estenem unes cullerades de beixamel.
Amb una cullera anem omplint els canelons i col·locant-los en la nostra font.
Quan tinguem els canelons farcits els cobrim amb la beixamel restant.
Si volem, posem una mica de formatge a la superfície.
Posem al forn a 190 º durant 30 minuts aproximadament (o seguim les instruccions de l'paquet de canelons).
