(17 vots)
Carregant ...
Gaudeix d'aquests canonets a la teva taula. És una altra forma especial de crear un guacamole casolà i saber que ho pots combinar amb aquesta idea tan original. Podràs fer uns canonets amb hòsties per a crestes, amb ajuda d'uns motlles d'acer que podreu trobar a la rebosteria. Només quedaria fregir-los i omplir-los d'aquesta crema sana. No perdis detall com s'elaboren i com t'agradaran.
Canonets farcits de crema guacamole
- Alicia Tomero
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 6-8 hòsties de fer crestes
- 1 alvocat
- 1 ceba petita
- 1 tomàquet madurat
- 1 pessic de bitxo en pols (opcional)
- Coriandre fresc, si no t'agrada el sabor pots triar julivert
- El suc de 1 llima (o llimona petita)
- 1 culleradeta de pebre vermell
- Oli d'oliva per fregir en una paella petita
- Sal
Preparació
Per aquesta recepta en necessitarem uns motlles fets d'acer que ens ajudaran a fer els canonets. Per això embolicarem els motlles amb l'hòstia i estrenyem els seus extrems per segellar la seva unió.
Els col·loquem sobre una petita font i els ficarem uns 20 minuts al congelador , així podrem fregir-los amb millor resultat.
Mentre podrem anar fent el farcit. Obrim l'alvocat, traiem la polpa i la triturarem amb una forquilla sobre un bol.
En una taula picarem molt finament la ceba tendra i els tomàquets. Ho afegim a l'alvocat.
afegim sal al nostre gust, el suc de la llima o la llimona i el bitxo (Opcional).
Barregem tot molt bé. El ficarem dins d'una màniga pastissera sense cap mena de filtre.
Posem a escalfar l'oli a la paella per fregir les hòsties. Traiem els canonets del congelador i els fregirem a foc mig alt. Farem que quedin ben daurats per tots els costats.
Un cop fregits i refredats procedirem a emplenar-los amb l'alvocat. Els col·locarem sobre un plat i els empolvorarem amb el pebre vermell. Servim freds.
