Caprichos de patata a l'forn

Preparació

1. Renteu les patates, partiu-les per la meitat i buideu-les amb l'ajuda d'una cullera i amb compte de no trencar-les.

2. Deixem la carn de la patata apartada i la posem a coure en una olla amb un rajolí d'oli d'oliva i sal fins que s'estovi que la puguem partir amb una forquilla si tot just fer força.

3. Quan tenim la patata llesta, l'escorrem i la col·loquem en un bol on anem afegint l'ou, la nou moscada, el pebre, els daus de pernil serrà, el julivert i el formatge ratllat, i ho remenem tot fins que en quedi una massa compacta.

4. Partim la closca de la patata en forma de grills, amb molt de compte perquè no es trenquin, ja que serà el recipient del nostre puré de patates.

5. Posem a preescalfar el forn, i sobre una safata de forn amb paper de forn, col·loquem cada un dels grills de patata sobre ell, i els omplim de el puré de patata.

6. Enfornem durant uns 15 minuts fins que la barreja es quedi daurada i servim.