Tartaletes de crema i maduixes O canviem la fruita?

postres
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (22 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Com estem en plena temporada de maduixes anem a preparar unes riques cassoletes de crema pastissera i maduixes. Pots posar qualsevol altra fruita, o fins i tot barrejar-(amb poma, kiwi i plàtan queden realment bé). Fem servir hòsties de les de fer crestes, però igual ens val una làmina de pasta de full.

Tartaletes de crema i maduixes

Imprimir recepta

Si et ve de gust unes postres ràpides i fàcils de fer, aquesta recepta de Tartaletes de crema i maduixes t'encantarà

Tartaletes de crema i maduixes
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 paquet d'hòsties per crestes
  • 250 ml. de llet sencera
  • 2 rovells d'ou
  • 50 gr. de sucre
  • 1 cucharada d'azúcar de vainilla
  • 20 gr. de maizena
  • Unes gotes d'essència de tarongina
  • 2 cullerades d'aigua, amb dues cullerades de sucre glacé i unes gotes de llimona
  • Maduixes per decorar
  • paper vegetal

Preparació

  1. Preescalfa el forn a 190 º-200ºC.

  2. Primer, estirem una mica les hòsties de la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada.

  3. Col·loquem cadascuna sobre un motlle múltiple dels de magdalenes o una flamera.

  4. Punxa la massa i posa paper vegetal retallat de la mateixa mida i cigrons* a sobre (o un altre motlle igual) que facin pes i la massa no pugi. Hornea entre 18-20 minuts. Deixa refredar sobre una reixeta abans de desemmotllar.

  5. Posem la llet al foc a baixa temperatura amb les gotes d'essència de tarongina.

  6. Aboquem els rovells batuts, la maizena i el sucre remenem contínuament amb les varetes.

  7. Quan adquireixi consistència, apartem deixem temperar.

  8. Omplim les cassoletes ja fredes amb la crema pastissera.

  9. Tallem les maduixes, les col·loquem a sobre. Fem una glaça posant al foc dues cullerades d'aigua amb unes gotes de llimona i dues més de sucre glas.

  10. Remenem constantment fins que prengui consistència de xarop.

  11. Pintem les maduixes amb aquesta glaça il´ajuda d´un pinzell de cuina.

  12. Deixem refredar a la nevera, vam treure 15 minuts abans de sonsumir perquè temperin.

notes

*Aquests cigrons no els llencis: guarda'ls en un pot amb un rètol que digui «rebosteria» o alguna cosa així, i fes-los servir com a pes en altres elaboracions que necessitin el mateix procés.


Descobreix altres receptes de: Postres per a Nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Elizabeth Muñoz va dir
    fa 11 anys

    quantes surten aproximadament?

    Respondre a Elizabeth Muñoz
    1.    Àngela Villarejo va dir
      fa 10 anys

      Unes 12-15 :)

      Respondre a Ángela Villarejo