Pollastre rostit a l'all
Gaudeix d'aquest pollastre rostit amb allada. És una recepta tradicional, feta al forn i amb un sabor molt castellà. Té un sabor exquisit.
Receptes de Carn
Filets de porc amb una salsa ràpida
Si us agraden les receptes ràpides i senzilles us proposem aquests deliciosos filets de porc fets amb una salsa ràpida.
Cinta de llom amb nata
Si t'agrada donar un toc diferent als filets, et proposem una cinta de llom amb una exquisida nata. T'encantarà la combinació.
Carn amb salsa de ceba i pastanagues
Prepararem un rodó de carn amb una senzilla salsa de ceba i pastanaga. Ho farem a l'olla exprés.
Lasanya de carn picada i olives amb ou
Aquesta lasanya de carn picada està feta pensant en els més petits. Amb uns ous la farem més divertida.
Guisat d'asadurilla de lletó amb verdures
Descobreix com fer aquest tradicional plat fet amb assadurilla de lletó i acompanyat d'unes verdures exquisides.
Lasanya de carn i xampinyons
Els xampinyons queden fenomenal amb carn picada. Per això, si els posem com a farciment d'una lasanya, la recepta no pot fallar.
Xoriç a l'infern
Us ensenyem a preparar uns originals xoriços a l'infern. Aneu preparant la cassola de fang que es fan en un moment.
Lasanya d'albergínia i carn picada
Porta carn picada, albergínia, tomàquet, beixamel, pasta ... i està deliciosa. Als nens els encanta l'albergínia en aquest plat.
Canelons de carn infantil
Aquests canelons de carn els anem a preparar amb pasta precuita. Prepararem el ragú, la beixamel ... i, després omplir-los, ¡a el forn!
Rotllets de salsitxes farcides de formatge i bacó
Una recepta especial per a nens: salsitxes Frankfurt farcides amb formatge de sandvitx i en voltes en talls de bacó.
Verduretes amb estofat de carn
Aquest plat de verduretes amb carn és una recepta estrella si ho cuinem a foc suau i amb molt d'afecte. Descobreix el seu gust especial.
Salsitxes arrebossades, plat o aperitiu
Als nens els encanta aquest aperitiu. Són petits mossets de salsitxes arrebossades. Un caprici ideal per a festes infantils.
Hamburgueses amb cogombret
Que fàcil és preparar hamburgueses a casa. Avui anem a afegir a la carn uns trossets de cogombre i de escalunya. Veureu que riques.
Pastís de pernil en 4 minuts al microones
Et sorprendrà com pots preparar aquest deliciós pastís de pernil amb pa de motlle i molt sucós. Tan sols en 4 minuts!
Rodó de porc amb salsa de ceba i vi negre
Una forma senzilla de preparar un rodó de carn. El portarem a la taula amb una salsa de ceba i vi i amb patates fregides.
Espaguetis amb salsa de tomàquet i salsitxa
Als nens els encantarà aquesta recepta pel seu sabor i pels ingredients. Però anem a desgreixar la carn perquè sigui una mica més sana.
Filets de porc adobats
Anem a posar els filets a macerar i en unes 3 hores els tindrem llestos per passar per la paella. Recepta fàcil i molt rica.
guatlles guisades
M'agrada de tant en tant compartir receptes tradicionals, de la família, per això avui comparteixo amb vosaltres aquesta recepta ...
Costelles a l'forn
Us agradarà el sabor d'aquestes cositllas a l'forn i també el fàcil que és preparar-les. Primer les enfornarem a la papillota per després daurar.
Guisat de pintada amb mongetes verdes
La pintada, també coneguda com gallina de Guinea, és un au amb un elegant plomatge. Gastronòmicament parlant, el gust de ...
Arròs de costelles de agulla i bolets
No t'ho pensis i aprèn a preparar aquesta rica recepta d'arròs de costelles de agulla i bolets seguint el nostre pas a pas.
Galtes de vedella amb salsa
Avui comparteixo amb vosaltres una recepta que ens encanta a casa, unes galtes de vedella amb salsa. En aquest cas ...
Conill a la caçadora
La recepta de conill a la caçadora té tantes versions com cases i també hi ha versions segons els diferents països. La que comparteixo avui és la meva versió.
Canelons de salsitxa
Els nens gaudiran amb aquesta recepta de pasta perquè omplirem els canelons amb alguna cosa que a ells els agrada molt: salsitxes!
Rodó de vedella amb salsa de ceba i pebrots
Un rodó de vedella amb una estupenda salsa de ceba i pebrots. Senzill i cuinat a foc lent, com els guisats tradicionals.
Ragú de salsitxes
Un plat ideal per als dies de fred. Prepararem una salsa de tomàquet amb salsitxes que podrem posar sobre puré de patata o sobre la nostra polenta
Proporció de mantega, farina i llet per als meus millors croquetes
Tinc unes proporcions fàcils de recordar que us seran molt útils per obtenir unes croquetes excepcionals. Cent grams de mantega, ...
Mongetes facetes (ull negre) amb xoriço i botifarra
Aquest guisat és especial per les mongetes que utilitzarem. Són les caretes, també anomenades ull negre. Les anem a cuinar amb verdures, xoriço i botifarra.
Lasanya de verdures i carn
M'encanta preparar lasanya de verdures i carn perquè d'aquesta manera aprofito totes les restes de verdures que tinc ...
Mandonguilles sueques, com les d'Ikea
Són com les d'Ikea però les anem a preparar a casa. Utilitzarem carn de porc i de vedella. És resta d'ingredients són també senzills.
Croquetes de carn d'olla sense mantega
Estupendes receptes casolanes, cremoses, plenes de sabor i amb molta carn. Les farem amb carn de cocid i els nens les prendran encantats.
Mandonguilles amb salsa de pastanaga amb patates fregides
Prepararem unes mandonguilles tradicionals, aquest cop en una senzilla salsa de pastanagues i acompanyades de patates fregides.
Conill a l'forn amb patates
La recepta de conill a l'forn amb patates és una recepta tradicional, senzilla i sense complicacions. Aquesta recepta es pot ...
Secret ibèric amb salsa de formatge blau
Aquest secret ibèric amb salsa de formatge blau és una recepta fàcil i resultona. Segueix el nostre pas a pas i en un moment la tindràs llista.
Xai a l'estil de la meva àvia
Aprofitant que aquest diumenge és el dia de la mare vaig a compartir amb vosaltres una recepta familiar, la recepta ...
Lasanya de salsitxa de porc
Una lasanya carregada de gust que agrada moltíssim als més petits. El farciment ho HARMOS amb salsitxa fresca cuinada a la barbacoa.
Salsitxes a el vi blanc
Aquí teniu una recepta senzilleta i que queda bona, bona. Aquestes salsitxes a el vi blanc us serveixen com a plat principal ...
Hamburgueses de carn amb xampinyons
Aquestes són una de les nostres hamburgueses favorites. Abans les preparava amb ceba però últimament substitueixo aquest ingredient per xampinyons. Bé ...
canelons casolans
A la recepta d'avui us explico pas a pas com fer uns deliciosos canelons casolans aprofitant les restes després de preparar un brou casolà.
Guisat de carn amb patates
Us ensenyem a fer un guisat de carn amb patates i poma fet amb vi blanc i un senzill brou de verdures i poma casolà.
Lasanya amb carn d'olla per a nens
Us ensenyem a preparar una rica lasanya utilitzant les restes de la carn de la carn d'olla. Amb fotos de el pas aa pas i una descripció de tallada.
Mandonguilles amb salsa espanyola a l'forn
Segueix el nostre pas a pas per gaudir d'aquestes riquíssimes mandonguilles en salsa espanyola casolanes. A casa es lleparan els dits!
Carn en salsa amb bolets
Prepara aquesta rica recepta de carn en salsa amb bolets aprofitant els bolets de temporada fresques. No podràs deixar de sucar-hi pa.
Guisat de pollastre amb pastanagues
Us ensenyem a preparar un senzill guisat de pollastre amb pastanagues. No us oblideu de el pa, que la salsa ho demana a crits.
Llaços de pasta amb pollastre i stracchino
Amb receptes com aquesta la pasta integral està tan bona com la tradicional. Són importants els temps de cocció i acompanyar-la amb ingredients de qualitat
Pollastre a cocotte
Anem a cuinar pollastre en una cocotte. El resultat és una carn molt sucosa, a mig camí entre cuita i rostida, que pràcticament es cuina sola. Una recepta de pollastre senzillíssima. El resultat és un pollastre sucós, a mig camí entre rostit i cuit, amb una estupenda guarnició de patates
Xoriços a l'cava
Aquesta és una d'aquelles receptes tradicionals que sorprenen per la seva senzillesa. Són simplement xoriços tendres cuits en cava i estan boníssims. L'avantatge Una recepta massa senzilla per a la qual rica que està. Trossejarem el xoriço per coure-ho a cava i podeu veure-ho tot a les nostres fotos de el pas a pas.
espatlles rostides
La d'avui és una recepta tradicional i de diumenge: Espatlles de xai rostides. Les farem amb mantega de porc, vi blanc i poc més… La calor de l'Una recepta tradicional i de diumenge: espatlles rostides amb patates i ceba. Utilitzarem mantega de porc i una mica de vi blanc.
Llom guisat amb xampinyons
Un plat complet si ho servim amb patates. La carn es cuina amb diverses verdures entre les quals destaquen els xampinyons.
Pasta a l'ragú de vedella
Una de les receptes de pasta que més agrada als nens: pasta a l'ragú. Té verdura i carn de vedella picada. Un plat tradicional i deliciós.
Ragú de salsitxes
Aquest ragú de salsitxes serà l'acompanyament perfecte per als vostres plats de pasta, de carn o de patata. Amb tomàquet i verdures, agrada molt als nens.
Costelles de porc caramel·litzades
Unes costelles de porc caramel·litzades gràcies a l'marinat que farem unes hores abans. Daurades, cruixents, i amb un sabor deliciós.
Fetgets saltats amb ceba
Si la triperia t'imposa, supera el repte amb aquesta recepta de fetgets saltats amb ceba tindràs un sopar ràpid i rica en poc temps.
Galtes de porc a l'whisky i melmelada de pruna en olla exprés
Galtes de porc amb salsa de whisky i melmelada de pruna. Suaus, tendres, sucoses i saboroses, són perfectes per a un segon plat acompanyades de patates o arròs.
Empanada sense gluten de carn d'olla
Gaudeix de tot el sabor amb aquesta empanada sense gluten de carn d'olla. Una recepta d'aprofitament totalment apta per a celíacs.
Broquetes de pollastre amb vinagreta de menta i llimona
Vistoses broquetes de contramuslo de pollastre marinades amb un amaniment de menta i llimona. Ideals com pinxos i pica-pica.
Mandonguilles tradicionals amb salsa
Són les mandonguilles de la meva mare, aquestes que es necessiten menjar amb pa per la salseta que tenen. Unes mandonguilles tradicionals amb fotos de el pas a pas.
Llonganissa amb salsa blanca
Llonganissa amb salsa blanca elaborada a força de vi blanc, ceba i pebrots verds. Ideals combinades amb arròs o patates.
Magre amb tomàquet
Et mostrem com fer de manera fàcil un magre amb tomàquet. Així podràs deixar-ho fet i tindràs una recepta deliciosa llista per consumir.
Patates guisades amb carn
Amb el fred que comença a arribar i amb els dies de pluja que ens esperen, cada cop ve de gust més…
Mandonguilles amb salsa
Unes mandonguilles delicioses i super senzilles de fer. T'animes a preparar-les?
Mandonguilles de carn farcides de formatge i amb salsa de tomàquet Orlando
Avui us vull presentar una recepta molt especial de mandonguilles farcides de formatge i amb salsa de tomàquet casolana d'Orlando….
Be amb salsa 'De les de mullar!
Aquesta Setmana Santa ha estat molt familiar, i hem tornat amb les piles carregades. Una de les receptes…
Steak tàrtar, la meva recepta
És una de les meves receptes favorites i que sempre preparo quan sé que vindrà a casa algú. Aquest…
Costelles amb salsa barbacoa
Avui ens prenem les mans amb unes delicioses costelles de porc amb salsa barbacoa. La carn de porc és molt…
Mandonguilles casolanes de carn i mozzarella amb salsa de tomàquet i espaguetis
Espaguetis, mandonguilles i formatge mozzarella, hi ha millor combinació? Avui tenim una recepta d'aquelles que et ve de gust fer-ne una i…
Conill amb salsa a l'forn
El conill és una de les carns que menys engreixen, es cuina estupendament i té un sabor molt característic que…
Carn guisada, com la feia la meva àvia
Aquest és un dels plats de cullera de tota la vida. Des de petit recordo que la meva àvia la preparava…
Albergínies farcides de carn picada
Què prepararàs avui per sopar? Què et semblen unes albergínies especials farcides de carn? Les farem molt…
Filets de gall dindi farcits de formatge i pernil
Avui volem preparar amb vosaltres uns filets de gall dindi farcits de pernil i formatge que queden d'allò més sucosos…
Pastís de carn ... 'Deliciós !!
Aquest pastís de carn enamorarà tant els pares com els petits de la casa. És perfecte per prendre'l…
Filet de porc amb poma, ¡deliciós!
Com sols preparar els filets de porc? Els serveixes sempre amb patates o verdures? Avui tenim una recepta diferent,…
Rotllets de carn de presa farcida de xampinyons
Els rotllets de carn solen quedar molt sucosos, i avui tenim com a recepta especial elaborada amb carn de presa de…
Mandonguilles de gall dindi amb salsa de tomàquet
Mandonguilles i tomàquet, la combinació perfecta per fer un plat molt deliciós. Les mandonguilles que prepararem…
Rotlle de carn farcit de sorpreses
Recepta sana per avui! Si estàs avorrit de preparar sempre les mateixes receptes amb carn picada, avui farem…
Ous trencats amb xoriço, un plat dels de tota la vida
Arriba el cap de setmana i a qui no li agradaria fer-se un caprici? Segur que a tots, oi? No…
Bombes de patata i bacó
Super fàcils de fer, aquestes bombes de patata i bacó queden delicioses. Simplement estan elaborades amb puré de patata i…
Hamburgueses empanades bacó a l'forn
Ens encanta gaudir del cap de setmana! I avui per dinar prepararem una recepta riquíssima i que tornarà…
Filets de porc amb préssec en almívar, un toc molt agredolç
Avui preparem el filet de manera diferent. No sé a vosaltres, però a mi els plats amb aquest toc agredolç…
Pebrots farcits de carn picada a l'forn
Buscant receptes sanes per a aquest estiu, no he pogut resistir la temptació de preparar una de les meves preferides. Uns pebrots…
Figues amb pernil ibèric, un mos agredolç perfecte
Arriba l'època de les figues, i… Sabies què no hi ha res millor que combinar unes figues dolces amb alguna cosa…
Com fer paté de pernil i formatgets
Els patés són una deliciosa manera de fer que els berenars siguin diferents, i avui prepararem un paté…
Ratolins de carn picada
Oblida't dels avorrits filets russos amb aquests senzills ratolins de carn picada. Segur que a partir d'ara els…
Crestes de carn a l'forn
Prefereixes les crestes fregides o al forn? Si encara estàs dubtant, amb aquestes crestes de carn que t'hem preparat…
Lasanya de carn de vedella i bacó
La lasanya és un dels meus plats favorits, no només perquè m'encanta el seu sabor, sinó perquè és…
Botifarra en olla exprés
Aquesta recepta era de la meva mare, de les poques amb què m'he quedat. Era una gran cuinera però…
Pastís de carn i patata: Com reutilitzar sobres sense tantes calories
Ara toca recuperar-se dels excessos de les festes, però aprofitant allò que ens ha sobrat. Per què no reinventar…
Bou de mar a la donostiarra
Per a un sopar tan especial com els que s'acosten en aquestes festes nadalenques, val la pena esforçar-se com amb…
Receptes de Nadal: Rotlle de carn farcit per la nit de Nadal
Aquesta recepta que avui comparteixo amb tots vosaltres, és una recepta de les fetes a casa de tota la vida….
Filet de porc amb salsa de mostassa i cava
Anem amb una recepta de Nadal econòmica, senzilla i, sobretot, còmoda. Ens referim al fet que podem deixar la carn…
Sant Jacobos de gall dindi, dolç i formatge
De gall dindi o de pollastre, carns molt acceptades pels nens, prepararem aquests sanjacobos en què no…
Filet a la llimona, cuina amb refrescos
Que no et resulti rara aquesta recepta de filet de porc perquè ja havíem publicat diverses receptes amb refrescos de…
Aquesta nit ... Salsitxes en forma de serp!
Avui fem uns gossets calents diferents. En comptes de posar-los amb el pa de brioix de gosset, els anem…
Ragú in bianco, la salsa bolonyesa sense tomàquet
Com passa amb la pizza 'in bianco', aquesta salsa de carn picada típica d'Itàlia no té tomàquet. Malgrat…
Galtes de porc ibèric a la farigola i a el romaní
La galta de porc, com diem al Sud (carrilleres en altres llocs), és un menjar i, si està bé…
Estofat de vedella a la cervesa negra
Cuinar la carn amb cervesa negra no és una cosa nova ni per als que seguiu Recetín ni molt menys per…
Magre de porc amb cloïsses, recepta de Portugal
Anem amb un guisat de carn amb patates una mica especial. Típic de la zona portuguesa de l'Alentejo és aquesta…
Pastís de salsitxes o «Toad in the hole»
Aquest plat que en anglès es tradueix com a «gripau al forat» és típic de la cuina britànica. Es tracta…
L'arròs amb magre de la meva mare
Les receptes de l'àvia passen a les mares i, si som una mica cuinetes, les aprenem els fills. Gairebé…
Lasanya amb la carn de la carn d'olla
Si has fet un cuit (olla, potatge o similar), amb qualsevol carn i et va sobrar, pots reconvertir-la en una exquisida…
Callos guisats a la madrilenya, cuina de el 2 de maig
Tot i que les tripes són trossos d'estómac, morro i potes de vedella guisats, estan riquíssims. Aquest plat…
Lasanya de picada de llom de porc
Utilitzarem la carn de llom, magra i tendra, per preparar una lasanya diferent. Perquè sigui un plat fàcil de…
Tajine de pollastre a la chermoula, recepta fàcil
Anem per ordre. La chermoula és una marinada molt típica de la cuina del Magrib que es prepara amb diverses…
Costelles de porc tipus Foster Hollywood
Molt dauradetes i saboroses gràcies a la salsa bbq en què estan empastifades, a aquestes costelles no hi ha carnívor…
Mandonguilles de porc amb salsa de tomàquet i vi negre
Un guisat casolà dels de l'àvia, amb ingredients econòmics i cuinat amb cura, a foc lent. Les mandonguilles…
Vedella estofada a la mel
Prepararem un guisat de vedella dolç i saborós, cuinat a foc lent i deixat en repòs tota la…
Nens embolicats de salsitxa
A Hispanoamèrica anomenen «nens embolicats» les receptes que es basen en rotllets de massa, fulles de col o fins i tot…
Pastís de verdures i pernil al microones ¿canviem alguna cosa?
Aquest pudin o pastís de verdures pots modificar-lo al teu gust i posar les que més t'agradin o les…
Filets de vedella a la bolonyesa
Us portem la recepta de la cotoletta alla bolognese, o el que és el mateix uns filets de vedella empanats…
Les mandonguilles del Padrí
Moltes pel·lícules tanquen veritables plats de cinema, mai més ben dit. A «El Padrino» hi ha una escena en què Peter…
Pits de gall dindi amb salsa d'ametlles
Amb gall dindi o pollastre aquesta recepta és un clàssic al receptari de moltes cases. Les ametlles no només aporten…
Pollastre amb verdures en potet
Fer potets casolans, si són per al nadó, no és fàcil encara que ho sembli. Hem de ser curosos amb el…
Pizza tex-mex, amb carn i picant
Una pizza completa amb carn, verdures i un toc picant, inspirant-nos a les receptes tex-mex. Com a carn, pots triar entre…
Hot dog muffins o magdalenes farcides de salsitxes
Però quina recepta per a nens més original! Només cal tenir un paquet de salsitxes i prepara aquesta massa de pa de pessic o…
Espatlla de xai farcida
Us proposem una recepta de xai farcit aprofitant els seus ronyons. Completarem la farsa amb poma, bacó i verduretes. Veureu què…
Bocata de roast beef a l'estil de New York
El típic roast beef és súper senzill de fer. Això sí, ha de quedar molt sucós per dins, fins i tot al…
Carn adovada o porc amb salsa picant
De Nou Mèxic (Estats Units) ens arriba aquesta carn de porc molt tendra de menjar i empastifada d'una…
Vedella xinesa amb pebrots, amb un toc picant
Últimament amb això de la crisi sopo molt als restaurants xinesos. Menjar saborós amb què t'omples la…
Patates braves amb carn picada
La vedella picada aporta un extra de nutrients i de sabor a les clàssiques patates picants oa la brava….
Conill en salmorejo canari
Totalment diferent del salmorejo cordovès és aquesta recepta canària a base de conill. El salmorejo canari requereix paciència i cura,…
Tajine de vedella amb mel i orellanes
Un guisat (tajine) de vedella i verdures amb tocs marroquins d'aromàs i sabors increïbles i exòtics. El dolç de…
Burritos de xili amb carn de pollastre o gall dindi: complet i amb poc greix
El chili amb carn, una recepta tex-mex, és ideal per omplir burrets o enxilades o posar-los per sobre d'uns…
Empanada de tonyina
T'ensenyem a preparar la massa de l'empanada i ara parlarem sobre el farcit. Sabrem quines verdures porta i…
Pastís de carn a la cervesa negra
Com que la majoria dels pastissos al forn, siguin de carn o peix, tenen l'avantatge de poder deixar preparat…
Carpaccio de tomàquet amb mozzarella
Recordeu la Gnocchi a la caprese? Sí, aquesta de tomàquet amb mozzarella. Transformarem la seva presentació per fer un carpaccio, servint…
Filet de vedella amb crosta de pasta de full
Al seu dia, tenia a casa més convidats del compte i un sol filet no cobriria la gana de…
Gall dindi a pepitoria
En lloc de rostit, aquesta nit de Nadal també podem gaudir d'un guisat de gall dindi amb salsa (ametlles, vi…), cuinat lentament…
Galtes ibèrica a l'forn
La galta és una part del porc (també n'hi ha galta de porc ibèric) molt apreciada per la seva neteja i…
Filets de vedella o «roast beef» a la mostassa
Si no fem més d'una vegada un bon rostit de vedella és per la por que ens surti…
Garrí a l'forn amb guarnició de patates i tomàquets
Conegut també com a rostre o llauna, el garrí rostit és un clàssic del Nadal. L'ideal quan fem garrí…
Guatlles amb salsa casolana
Petites i molt presentables, les guatlles solen formar part d'algunes amanides, guisats i rostits als menús de Nadal….
Polpettone o pulpetón a la llimona: el rotllo italià
El polpettone o pulpetó és una recepta de rotllo de carn a la italiana; senzilla i que es pot fer…
Cua de bou guisat
Típic de les ciutats de Còrdova i Sevilla (on en diuen cua), la cua de toro se sol cuinar estofat…
Pavo trufat, un rostit fàcil de servir
Encara que contingui molt poca quantitat, la potent aroma de la tòfona és protagonista en aquesta recepta de rotllo de carn…
Magret d'ànec amb salsa de vi de negre i bolets
El magret (pit d'ànec) és una carn que requereix poca cocció per poder gaudir del seu sabor i sucositat….
Bridies de carn picada, crestes escoceses
Els bridies són unes crestes de vedella molt típiques d'Escòcia molt comunes a les seves fleques i forns. Avui dia…
Cuixa de xai en pasta de full amb foie
Vistosa i saborosa aquesta recepta festiva de xai que potser pots fer amb un filet. Hi ha qui recomana comprar el…
Filet farcit de bacó i paté
La carn farcida és una tècnica molt socorreguda quan hem de cuinar per a molts convidats, com passa el Nadal….
Gall dindi farcit amb picada de xoriço
Si ets dels que mantenes les tradicions per Nadal, ja has d'anar pensant com emplenar el gall dindi…
Cuixa de xai farcida de gambes i fruites
El xai és una de les carns que més solem servir als menús nadalencs. La cama, una de les…
Estofat de vedella amb patates, a Thermomix
Comencem una setmana plujosa i amb més fred. Jo crec que hauríem d'anar portant a taula uns platets casolans,…
Filet de porc amb pinya en borsa per forn
Quan cuinem amb pinya, un dels seus millors companys és el llom de porc. Aquesta vegada ho farem amb filet,…
Tacs a el pastor, de porc marinat
Aquesta recepta de tacs és una de les més populars de Mèxic. Són característics pel mode de preparació de…
Paté casolà de fetgets de pollastre en Thermomix
Tens entre mans algun berenar per a nens o un sopar amb amics per a aquest finde? En aquest tipus de reunions…
Kofta de vedella, les mandonguilles de l'Orient
Les koftes són una mena de mandonguilles de vedella picada típiques de l'Orient Mitjà, l'Índia i els Balcans. La…
Hamburguesa de Halloween
Ja que ens posem, ens posem. Si la festa de Halloween ens ha arribat dels Estats Units, per què ...
Filet a el vi negre: ¿Rioja, Ribera, Valdepeñas ...?
A més del whisky, el roquefort o el pebre, la salsa de vi és una de les que millor senti…
Arròs de pagès, amb molta verdura i una mica de carn
L'arròs campero és un d'aquells plats per menjar un diumenge acompanyats dels amics i la família….
Timbal de duquessa o pastís de patates i carn
Ingredients 1 kg. de patates 50 gr. de mantega 1 rajolí de llet 2 grans d'all 500 gr. de ...
Hamburguesa sense pa però servida d'una forma original
Si traiem el pa, podem gaudir d'una bona hamburguesa. Podem estalviar-nos calories ingerides i de pas augmentar l'atractiu ...
Filets russos o medallons de vedella
Aquesta recepta de carn molt apropiada per a nens es feia molt a casa meva quan jo era petit. Ens agradava…
Llom farcit amb salsa de nabius
Fa poc vaig comprar al mercat un tros de llom de porc en oferta i el vaig congelar. No sabia què…
Ćevapčići: les salsitxes fresques dels Balcans
Aquesta mena de salsitxes gruixudes fetes amb carn picada, generalment de vedella, són les reines de la gastronomia dels…
Conill a l'ajillo, cuina casolana per al diumenge
Tens ganes i temps de passar part de diumenge a la cuina? Podries preparar un ric conill a l'all, una…
Costelles a la Fanta de Taronja
Avui serem molt molt originals! I per això us anem a preparar una recepta molt divertida. Es tracta ...
Hamburguesa quart de lliura amb formatge, recepta casolana
Avui toca sopar «menjar escombraries» sa. Em reafirmo en allò de sana perquè no veig l'inconvenient per a la salut…
Filet de vedella amb salsa de tòfones, a 30 minuts
Amb uns tendres filets de vedella (o de porc) prepararem un plat digne de formar part d'un…
Fajitas de vedella, les originals
Com molts sabreu, les fajitas són un dels plats tradicionals de la cuina tex-mex, és a dir la gastronomia creada ...
Tournedos, carn neta i fàcil de menjar
Provinent de la gastronomia francesa, el turnedó és una forma de tallar el filet de vedella o bou. A l'ésser ...
Paté de pernil dolç
Vols assegurar-te que el paté que mengen els teus nens als entrepans és sa i 100% natural? Doncs prova a…
Sushi de pernil dolç, amb quina farcit?
Aquest aperitiu que imita el sushi és més fàcil de fer del que creiem i ens permet menjar a ...
Mincemeat, el que mengen els Beckham
La posh de Victoria Beckham declarar en el seu dia a la premsa que l'únic plat que sabia cuinar era ...
Carpaccio de vedella, ¿amb ruca i parmesà?
La majoria dels seguidors de Recetín sabreu que el carpaccio és una forma de servir la carn en cru ...
Secret a l'forn amb salsa de gerds i patates panadera
L'únic secret d'aquesta recepta és que la carn sigui de bona qualitat, ibèrica, i que la segellem bé ...
Galantina de pollastre, més fàcil si és amb Thermomix
Potser l'haguem provat envasada, però potser mai hàgim provat o fet una galantina casolana. Per cert, la galantina ...
Hamburguesa de presa ibèrica
La presa ibèrica és una peça de l'porc molt apreciada per contenir molt de greix intermuscular, el que la converteix en ...
Pollastre amb verdures a la crema, ¿fred o calent?
Aquesta recepta de pollastre té dos avantatges. Una és que la podem fer amb sobres de pit o pollastre rostit ....
Filets de vedella amb dos guarnicions de poma
Uns tendres i exquisits filets de vedella a la planxa poden ser un plat no tan quotidià si els servim…
Cuscús amb gall dindi estofat, tria tu les verdures
La majoria dels cuinetes ja haurem comprovat com el cuscús és tan versàtil com l'arròs i la pasta ...
Arròs cubà amb salsitxes
Aquest arròs amb salsitxes és un plat molt complet per als nens i pel qual no hem de tenir por ...
Carn mechada amb salsa de maduixes
Com ja vam fer amb la recepta de la AMANIDA DE PORC I GAMBES, utilitzarem aquesta carn mechada encara ...
Lloms de peix amb crosta de gremolata
Uns bons lloms magres i sense incòmodes espines de lluç, bacallà, salmó, peix espasa… són perfectes per fer aquesta recepta…
Conill a el forn a la mostassa
Avui anem a preparar un deliciós conill a el forn a la mostassa, per a tots aquells amants dels sabors forts ....
Vitello tonnato amb salsa d'anxoves i tonyina
El vitello tonnato, és un plat típic d'Itàlia que es fa amb rodó de vedella cuit, amb una salsa ...
Bou a la borgonyona o boeuf bourguignon
El Boeuf bourguignon és un plat tradicional de la cuina francesa que consisteix en un estofat de bou (val també ...
Lacón amb grelos
A la sàvia i variada cuina gallega devem el substanciós plat de el lacón amb grelos. El lacón és el braó ...
Shepherds Pie (pastís de carn de xai): un clàssic anglosaxó
Aquesta recepta és un clàssic a Anglaterra i als EUA «Shepherd» vol dir pastor, per aquest motiu estareceta s'elabori amb ...
Mandonguilles 3 carns en salsa espanyola
La salsa espanyola és una recepta bàsica per cuinar guisats de carn. Feta fàcilment amb verdures i brou de carn, ...
Mousse de fetge de pollastre
Molt semblant a l'paté, la mousse de fetge és característica per tenir un sabor més suau i una textura més ...
Vitello tonnato o carn mechada a la italiana
La carn mechada és una recepta d'aquelles que ens socorregudes que més d'una vegada ens treuen d'un ...
Lahmacun, la pizza turca
Els que soleu anar als KEBAB potser hàgiu provat la famosa pizza turca però potser us soni a ...
Fricandó: guisat de vedella
El Fricandó, és un deliciós guisat de vedella, molt suau i nutritiu, amb poques calories, ideal per a dietes i per ...
Arròs caldós amb llebre aromatitzat amb herbes de muntanya
Si t'agrada la carn de caça i l'arròs, la llebre aporta un gust inigualable a l'versàtil cereal. Cuinada ...
Gall dindi rostit de Nadal farcit de fruites
Si per a la nit de Nadal ets dels que no cedeix davant els canvis de costums i any rere ...
Rotlle de gall dindi farcit de carn i avellanes
Servir un rotllo de carn farcit per Nadal és un costum molt arrelat a les nostres llars. Per què? Un, el ...
Costellam de porc rostit a les dues mostasses
Aquest costellam de porc a l'forn queda realment tendre i molt sucós. La mostassa s'afegeix a la carn de porc ...
Filet amb salsa de taronja i mostassa
El filet és una de les parts de l'porc, que més m'agraden. El seu sabor és suau encara que aguanta molt ...
Gall dindi farcit de castanyes
Ja s'acosta el Nadal i potser el plat més emblemàtic d'aquesta època, sigui el gall dindi. Per això en ...
Tagine de xai marroquí amb mel, ametlles, panses i pinyons
El tagine, طجين en àrab, és una recepta antiquíssima d'origen berber. Es tracta d'un dels plats nacionals ...
Pastís de mandonguilles, una novetat que t'encantarà
Moltes vegades inventem a la cuina o fem alguna cosa nova que ens agrada però la nota de la recepta es ...
Goulash hongarès de vedella, un plaer carnal
El goulash és un guisat de carn de vedella considerat plat nacional a Hongria. La seva elaboració no és gens complicada ...
Adafina, exquisida recepta jueva
Aquest és un plat molt popular entre els jueus sefardites ja que per tradició s'elabora en una olla de ...
Mandonguilles de l'àvia
Les mandonguilles són una d'aquelles receptes que ens tornen a la infància. A quin nen no li agrada unes ...
Paella de carn, la de veritat
Després de conèixer els orígens de la paella, anem a aprendre els secrets de com cuinar una paella de carn. Et ...
carn mechada
La carn mechada és un plat típic veneçolà, però que s'ha anat adaptant a la cuina espanyola. A Veneçuela ...
Arròs chaufa, amb carn i verdures
L'arròs chaufa és un plat propi de la cuina peruana, originat al seu torn per la influència dels ...
Pastís de cap-roig, un entrant fred
El cap-roig és un peix de color salmonat de carn ferma i un sabor lleugerament a marisc ia peix ...
Embotit de pollastre farcit, a casa o fora d'ella
Amb gust de menjar casolà i molt socorregut, aquest rotllo de pollastre ens traurà de la dificultat en més una ocasió ...
Arròs cec, per menjar sense mirar
Aquest plat que es cuina a la costa de sud-est espanyol és molt apte per als nens perquè es serveix ...
Mandonguilles de tonyina, amb salsa de tomàquet?
Aquestes mandonguilles estan fetes amb un dels peixos preferits pels nens, la tonyina. Les pots servir amb salses ...
Pit de gall dindi a la mel, salseta dolça
Aquest plat de carn segur que és un èxit entre els menuts. La tendresa i neteja de la carn de l'...
Flautes de salsitxes i formatge
Amb les piadinas o les truites de blat de moro mexicanes farem uns gossets calents especials o unes flautes. La ...
Tonkatsu, porc arrebossat japonès
El tonkatsu és un plat japonès molt popular avui dia que es tracta d'una costella de porc empanada a ...
Serranito de llom, l'entrepà
El serranito és «l'entrepà». Quan ho proveu ens ho confirmareu. És un entrepà típic de les tavernes sevillanes que ...
Porc agredolç, nous sabors per als petits
El menjar oriental, amb aquest toc agredolç, ofereix nous sabors per als nens. Potser així prenguin amb més ganes ingredients ...
Carn mechada, freda o calenta i amb una bona salsa.
La carn mechada és una peça rodona de carn de porc o vedella que es dora i es cuina posteriorment ...
Pepito de vedella i formatge, calentet, cruixent, tendre ...
Com gairebé tots sabreu, els pepitos de vedella són uns apetitosos entrepans no gaire grans i una mica allargats que contenen ...
Flamenquín, deliciós rotllet fregit de carn i pernil
El flamenquín és una recepta típica de la província de Còrdova, que segons sembla, va rebre aquest nom pel color ...
Salsitxes casolanes, t'atreveixes?
Les salsitxes són una bona manera de que els nens mengin carn i proteïnes, més encara si són reticents a ...
Filet Wellington, carn fullada per als nens
La famosa recepta de el filet Wellington és un plat que per als nens és molt socorregut en aquestes festes. A l'...
Purés deliciosos per acompanyar els rostits de Nadal
Generalment una peça de peix i carn rostida surt més bona si es cuina només amb una mica de sal ...
Gall dindi farcit especial Nadal
Què són un Nadal sense un bon gall dindi farcit? Cada any, per al dia de Nadal, jo sóc la…
Croquetes de gall dindi de Nadal, per aprofitar les sobres
En els dinars i sopars de Nadal sempre ens agrada fer més quantitat de menjar del compte per si ...
Els primers purés amb carn per al nadó
A partir del cinquè mes de vida el nostre bebè ja pot començar a menjar els primers purés de verdura i…
Hamburguesa de vedella amb ceba caramel·litzada
En aquesta recepta anem a matar, com se sol dir, dos ocells d'un tret. D'una banda pretenem salvar ...
Croquetes de carn picada
No conec cap nen que no sigui un autèntic enamorat de les croquetes (sempre que no portin ceba, és clar,…
Farina de tempura per verdures, carns i peixos
Ja sabem el que es pateix a casa a l'hora de menjar verdura o peix quan hi ha nens. La seva ...
Xoriço a la sidra
Aquesta és una clàssica recepta asturiana, caracteritzada per la seva excel·lència i simplicitat, sent un plat exquisit que agrada a…
Botifarra amb mongetes (Botifarra amb mongetes)
Recepta típicament catalana, ideal per a la crisi i amb un gust extraordinari. El problema que podem tenir és no poder ...
Caçó en adob
Recepta àrab que es va quedar per sempre en la província gaditana, on ho borden, però que executen els gallecs emigrants ...
Carn amb coca-cola
Aquesta recepta és de les típiques que molta gent ens aconsella fer però bé per por, o per desconeixement, mai ...
Filet a l'forn amb salsa de soja
Abans de començar amb la recepta en si hem d'explicar alguns aspectes. Aquest plat està basat en la famosa «Carn ...