Eton Mess de fruites de bosc
L'Eton mess (sobre el seu origen) és postres angleses que es compon de nata, maduixes i trossos de merenga cruixent….
L'Eton mess (sobre el seu origen) és postres angleses que es compon de nata, maduixes i trossos de merenga cruixent….
Aquesta truita té una textura i un sabor especial gràcies al iogurt. A casa meva de sempre se li ha…
Si ens va agradar el gaspatxo de remolatxa, per què no tastar el cosí germà d'aquesta recepta d'estiu,…
A l'estiu, i tot l'any, és molt aconsellable el consum de fruites i verdures, ja que ajuden a hidratar-nos…
De nou tornem amb una d'aquelles postres inspirades en el bread pudding. En aquest cas no aprofitarem…
Aquest gelat de xocolata té la particularitat de ser més lleuger en textura i gust que el convencional. Com a…
El gaspatxo extremeny és primer germà del gaspatxo tradicional andalús, només que porta alguns ingredients sorprenents com les nyores i…
Si t'agrada el sabor de la llimona prova a fer aquest excel·lent pastís que per a l'estiu que és ideal…
La Tia Aurelia no és tia meva però com si ho fos. És una d'aquelles cuineres de tota la…
Igual de cremós i nutritiu que el tradicional és aquest flam de xocolata blanca. Això sí, no necessita gairebé sucre,…
Aquesta combinació anglesa de menta i xocolata hi ha a qui ens encanta. No només podem gaudir-ne en xocolatines sinó també…
Avui tenim un gran berenar a la platja! Entrepans de paté casolà de pernil, enriquit amb el sabor del bacó…
Si un dia et ve gent a casa per sorpresa i voleu sorprendre els vostres convidats amb un plat de…
Saborós i amb aroma és aquest gelat, però indispensable és que el meló sigui de qualitat. Creiem que l´hora…
Una altra recepta que vaig provar a Escòcia i em va encantar. Cireres perquè estem en temporada, però amb uns fruits del bosc…
La pannacotta és un postre italià suau, digestiu i fred que es compon de nata ensucrada i quallada amb gelatina….
A aquest pa escocès (pots afegir-hi espècies per donar-li un toc especial. Una barreja de 4 espècies li vindrà genial,…
Aquests pols amb els colors de l'arc de Sant Martí són ideals perquè els nens es diverteixin berenant aquestes vacances. Són refrescants…
Aquest pastís de peix és una de les tapes més famoses del bar sevillà «El patio de San Eloy». És…
Per preparar aquest pa de pessic fàcil i bàsic necessitarem el suc d'àloe vera natural, el qual manté totes les propietats…
Unes postres fresques per a l'estiu carregat de les fibres, vitamines i minerals de la poma. La fruita no va…
Es mengen com un pol, però en realitat no van congelats. La consistència d'aquests pols fets amb iogurt i…
Ni de bon tros és l'autèntic tiramisú italià. Aquest no porta ni cafè ni cacau, però sí formatge mascarpone i…
Aquest guisat de llegums típic de Navarra és apropiat per a l'estiu. Ja sabem que és calent, però lleuger, digestiu…
Tan tendre, suau i esponjós com si es tractés d'un pa de pessic de iogurt. Però establim diferències. El quefir és…
Aquestes receptes de creps no tenen cap misteri. El color negre de la massa ho aconseguim de forma molt…
Avui està el que els subscriu xocolater i us proposa aquesta escuma de xocolata hiper-senzilla. Com sempre, és recomanable fer servir…
Comencem el receptari de juliol amb una crema freda i sana a base de bròquil i altres verdures com el…
Quatre ingredients són necessaris per preparar aquestes riques postres d'estiu amb síndria de temporada. El semifred o bavarois es…
Endolça't la vida amb aquesta deliciosa gelatina de meló amb dos tipus de llet, condensada i evaporada. La textura és…
El dia de Sant Pere i Sant Pau, que celebrem avui, se'ns va acudir preparar una recepta amb aquest…
L´estiu ens demana plats freds. Aquesta recepta de pit farcida podem deixar-la preparada amb antelació i llescar-la just a…
És cert que tenim cireres al mercat en plena temporada, però passa que aquesta fruita és una mica incòmoda…
Com passa amb la pizza 'in bianco', aquesta salsa de carn picada típica d'Itàlia no té tomàquet. Malgrat…
Fes-te amb un meló madur, dolç, saborós i amb molta aroma. Si la peça no reuneix aquestes característiques, millor no…
La nectarina és una fruita estiuenca carnosa i sucosa molt semblant al préssec. La utilitzarem per preparar una…
Fa tanta calor que el que es ve de gust és menjar fresquet. Aquesta recepta de sopa freda és molt senzilla i…
Encara tenim temps de preparar una rica coca de Sant Joan. Aquesta que us recomanem no necessita la preparació prèvia…
Si fa uns dies vam aprofitar el torró que encara tenim a casa per preparar unes cremades, avui és el torn…
El tomàquet ara de temporada protagonitza moltes receptes d'estiu. En amanides, picats, gaspatxos i salmorejos, ens refresca, ens hidrata…
Ens preparem per la nit més curta de l'any, la de Sant Joan. El 24 de juny no falta…
Recorrem al crumble quan necessitem unes postres senzilles i que es faci en poc temps. Ja sabeu que es tracta…
Només cal veure el títol de la recepta però ho hem de repetir. Aquestes pastes de pa són tendres. Recordo…
Aquests rotllets de primavera sense fregir, més sans per tant, s'emboliquen en una hòstia d'arròs. El farcit, que…
Avui és 13 de juny i celebrem el dia de Sant Antoni. A moltes localitats d'Espanya ho celebren amb…
La bona cuina no ha de ser complexa. Aquest plat de pasta amb pocs ingredients ens permet gaudir…
Esponjosos com els donuts i amb un cruixent topping de sucre i canyella. Aquestes magdalenes que uneixen dos dels…
No necessita forn i si t'agrada el sabor a cítrics, aquest és el teu pastís. Bé, en realitat, mini pastissos,…
Aquest cuscús fred és molt adequat per a l'estiu. Com si es tractés d'una esquitxada, combinarem la sèmola…
L'illa flotant és unes postres molt franceses. Es tracta d'unes clares muntades a punt de neu que suren…
Us proposem avui unes patates rostides molt típiques de la cuina anglesa. La seva particularitat pel que fa a les nostres patates farcides…
El soan papdi o patisa és un dolç del sud-est asiàtic que s'assembla al nostre torró, però el seu sabor…
Aquest senzill bread pudding ens permet aprofitar algunes restes de brioixeria (suïssos, mitges nits, croissants) que ja no són tan…
Aquesta recepta de granissat de meló és hiper-senzilla i molt barata, ideal per quan vinguin convidats a casa o com…
Podem aprofitar el sabor i el poder nutritiu de les cireres de temporada per preparar postres alhora sans…
Aquest pollastre amb xampinyons i salsa de nata que tant agrada als nens ho farem encara més…
Un pa de pessic molt enrotllat i senzill de fer. En aquest cas, el braç de gitano l'omplim amb melmelada de…
Per a aquells que no mengin carn o per als que vulguin tastar coses noves, deixo aquesta recepta d'hamburgueses de cigrons…
En realitat prepararem un fals pastís sense pa de pessic. Com? Doncs farem servir la síndria com a base del pastís, tallada amb forma…
Un paté molt suggeridor ara que veiem ja sardines als mercats. Pots fer-ho amb un altre peix blau tipus cavalles…
L'afofat no és més que el que ja hem especificat al títol. Es tracta d'una de les…
Per a aquest pastís primer, fabricarem la base amb una làmina de pasta fallta o brisa (que és si és congelada,…
La moussaka grega es fa normalment alternant capes d'albergínies amb carn picada, però aquesta la farem amb…
Anem amb una recepta amb fruita que no és unes postres i que pot presentar els llegums d'una manera…
Aquest plat no és italià sinó grec. Es tracta d'una mena de pastís de pasta i carn al forn,…
En aquest gelat el toc cremós no ho aconseguim ni amb gemma d'ou ni amb nata, sinó amb iogurt….
Ous fregits de postres. És una broma! Aquestes postres no contenen res d'ou. Es compon de fruita, la nespra…
Sembla mentida que una recepta tan senzilla com aquesta es creés per a la Coronació de la Reina Isabel II. Els…
La nostra màquina Thermomix ens facilita molt el procés de preparació de la massa de bescuits i altres pastissos. Ens permet…
Molt semblant a la pasta a l'amatriciana és aquesta recepta. Nosaltres li hem afegit fonoll, una hortalissa…
La galta de porc, com diem al Sud (carrilleres en altres llocs), és un menjar i, si està bé…
Aquest pa de pessic és tan tendre i sucós que es desfà a la boca. És així gràcies al bon bany de…
Ja tenim cireres al mercat. El seu sabor entre agre i dolç i el seu bonic color impregnaran la…
No dubtem que el pa de pessic de pinya bugada que vam preparar ahir estigui deliciós, sinó el següent (què es porta…
Aquests dies he pogut gaudir d'uns fantàstics sobaos i una meravellosa formatjada amb un bon amic…
Un ric pastís de xocolata i galetes que no necessita forn. Molt semblant a un braç de gitano, amb xocolata…
Hi ha milers de maneres de fer-les, i segurament tu tinguis la teva pròpia manera de cuinar-les. Avui t'ensenyarem…
Llegums i carn en una mateixa recepta. Tenim un plat complet i senzill de fer, ja que només cal…
Divertida manera de presentar i menjar uns pastissets per als nens. Ideals per a una festa d'aniversari o…
Si no vols tenir la cuina plena de trastos i motlles, pots recórrer a les llaunes de conserva per reutilitzar-...
La localitat valenciana de Gandia és el bressol de la fideuà, una recepta tradicional marinera que s'elabora en una…
¿Vas preparar la nostra pasta fresca? Què tal et va anar? En aquesta recepta et retem a preparar un suculent i saborós farcit ...
Quatre ingredients són suficients per preparar aquesta recepta senzilla de galetes de xocolata i avellanes, és a dir Nutella. No cal…
Fusionem dues receptes en una. La típica amanida d'arròs a la qual afegim tonyina, ou o blat de moro es…
També n'hi ha de Santa Clara i franceses. En realitat aquests quatre tipus de rosquilles parteixen de la mateixa base…
Fa una calor sufocant per ser Maig i canviarem la rebosteria de forn (almenys per avui) per…
Les altes temperatures fan que proliferin més els agents patògens en els aliments. La salmonel·la és un…
Altes temperatures inesperades que potser han avançat la teva operació biquini. Haurem de treure calories dels àpats, això sí,…
Espinacs i xampinyons, o un altre tipus de verdures, amagades en uns rics creps al forn coberts de salsa beixamel i…
Aquestes galetes no és que siguin cap luxe. Per res no són cares, al contrari. Es diuen així perquè porten sucre…
Aquest gelat no porta nata i, per tant, no té contingut gras amb prou feines. Ho fem amb maicena (farina refinada…
Us proposo una tarda repostera al costat dels petits o no tan petits i que fem galetes amb llavors de…
Si no tenim alvocats o bé perquè no ens agradi l'alvocat o perquè vulguem fer menys calòric el guacamole,…
Quatre ingredients i el nostre robot Thermomix en tenim prou per tenir unes postres fredes en menys de 10 minuts. És sorprenent…
Cuinar la carn amb cervesa negra no és una cosa nova ni per als que seguiu Recetín ni molt menys per…
Freda i nutritiva manera de gaudir de la cervesa en aquest calorós cap de setmana que se'ns presenta. Tot i que…
Us portem un pastís d'Estònia que ens ha encantat, a banda dels seus rics ingredients, per la seva presentació original,…
Cremosíssimes, molt sucoses, no saps si menges una magdalena o un tros de pastís. Porten iogurt i crema de…
El mojo vermell canari és la salsa tradicional per excel·lència de les illes canàries. A banda de les papes arrugàs,…
Anem amb un guisat de carn amb patates una mica especial. Típic de la zona portuguesa de l'Alentejo és aquesta…
Ja ens vénen de gust els sabors refrescants de la fruita a les nostres postres. El meló tipus Gàl·lia, petit i dolç,…
Maduixes en amanida és el que proposo avui, i és que m'han regalat una caixa i quina millor manera…
No només de maduixes està feta aquesta mousse exprés. Enriquida amb formatge mascarpone, aquestes postres senzilles requereix tot just 5 minuts…
Aquest plat que en anglès es tradueix com a «gripau al forat» és típic de la cuina britànica. Es tracta…
Es tracta d'una senzilla salsa de toffee, d'aquelles que et posen als gelats a les hamburgueseries americanes,…
En realitat es tracta d'un pa de pessic lleugerament emborratxat amb un xarop molt senzill. El sabor del gingebre li dóna…
Unes altres postres «de gelatina» amb agar-agar. Aquest alga gelificant té moltíssimes aplicacions a la cuina ja que no té sabor,…
Aquesta recepta francesa de patates «a la fornera» s'explica perquè en un temps els francesos solien portar les patates…
Recordeu els deliciosos mac and cheese? Aquesta recepta dels Estats Units ens ha inspirat aquesta altra recepta per aprofitar…
Les mandonguilles són una bona solució perquè els nens ens mengin peix. Aquestes les fem de rap, un peix…
No tan humit com el que comprem al mercat, el pa de poble, de molla consistent i escorça cruixent,…
Les receptes de l'àvia passen a les mares i, si som una mica cuinetes, les aprenem els fills. Gairebé…
Prepara un pa de pessic senzill o algun ràpid de fer i divideix-lo en dues o tres plaques. La resta de la…
Aquestes delicioses galetes de pistatxo no són gens difícils de preparar. Fer-les nosaltres mateixos té molt mèrit com a regal…
Si has fet un cuit (olla, potatge o similar), amb qualsevol carn i et va sobrar, pots reconvertir-la en una exquisida…
Aquest diumenge és el dia de la mare i hem de sorprendre-la amb algun regal de la nostra collita, que té…
Aquest cap de setmana anem amb unes postres tradicionals de Dinamarca, molt semblant al nostre arròs amb llet Aquesta setmana…
Aquests palets de pa xocolatejats són ideals perquè els nens picotegin en un berenar o festa amb nens. Això…
L'oli d'oliva verge extra és un greix de sabor i qualitat excepcional per a les receptes de rebosteria. Ja…
El pa de pessic podem utilitzar-lo per a elaboracions salades també i, prova d'això, és aquesta recepta. Preparem un pa de pessic, l'omplim…
La deliciosa combinació de la mel amb el formatge de cabra ens ha inspirat enriquir un gratin d'espàrrecs….
Ric i complet esmorzar amb aquests brioixos tous i enriquits amb iogurt i mel. Si no us agrada gaire el…
Un matrimoni perfecte. El pesto i l'hummus (puré de cigrons) s'uneixen per crear una combinació ideal de sabors….
Tot i que les tripes són trossos d'estómac, morro i potes de vedella guisats, estan riquíssims. Aquest plat…
Gràcies a aquests amics rodamón que tinc puc preparar més d'una recepta internacional a casa. M'agraden aquests plats…
Si t'agraden les maduixes i la xocolata, no deixis de fer aquesta melmelada perquè simplement sobre una torrada de…
Com que estem en plena temporada de maduixes prepararem unes riques cassoletes de crema pastissera i maduixes. Pots posar...
La pasta al sugo di tonno és una de les favorites dels italians. Aquesta salsa, a diferència d'altres…
Taronja, plàtan i pinya són els ingredients que hem triat per preparar aquest smoothie o batut de fruites al…
Aquesta mena de crestes són molt ràpides i fàcils de fer, sobretot si comptem amb la massa del super….
Quina diferència hi haurà entre les clàssiques palmeres de pasta de full (per a les quals només necessitem una làmina de massa i sucre)…
Recepta fàcil i ràpida pel cap de setmana. També és neta, en el sentit que no embrutem gaires…
Amb filet, amb patates fregides, amb… A quins més plats soleu afegir la salsa de pebre verd? Una salsa cremosa,…
Aquests musclos es mengen molt per la part nord de França i, sobretot, a Bèlgica. Això sí: acompanya amb…
Hi ha molts cuinetes que afegim al pa de pessic un iogurt natural o de sabors. Provem amb el grec? Surt riquíssim. Com…
Aquesta dolça cobertura amb aquest bonic color blanc pot servir-te per vestir de gala els teus pastissos i cupcakes. Si…
Aquest pastís de formatge és per als molt llaminers i aquells amants de la xocolata blanca. Posem gerds (que pots canviar…
Acampanyades amb una bona amanida d'hortalisses, amb dues d'aquestes crestes cruixents de pasta tall per comensal podem tenir…
Sols fer-li xoriço al bullit? A banda de la carn de vedella o pollastre, el xoriço et pot servir per preparar…
Els deviled eggs no són més que ous farcits com es preparen als EUA (deviled vol dir 'picant' o 'especiat')….
Segurament hauràs tastat les de xocolata negra, però potser no hagis tastat unes cremades com aquestes. La xocolata blanca…
Ja vam aprendre com preparar uns autèntics flamenquins, una recepta de carn sempre exitosa entre els nens. En aquesta recepta anem…
Esmorzar o berenar ideal amb aquesta recepta de pastisseria casolana 100% natural. En realitat és una recepta de pa lleugerament…
Igual que amb el gaspatxo, ens permetrem l'extravagància de preparar el salmorejo cordovès amb maduixes. Estan de temporada…
Et resulta una mica simple el delicat sabor de la nata i els ous a les quiches? Segur que aquesta te…
En Recetín ja hem experimentat en diverses receptes combinant el pollastre amb el coco. Recordo que preparem un aromàtic arròs….
Des que la descobrim, la massa sablé ens ha donat molt bon resultat a les receptes de galetes. Aquesta pasta…
Utilitzarem la carn de llom, magra i tendra, per preparar una lasanya diferent. Perquè sigui un plat fàcil de…
Perquè siguin quesadilles han de portar formatge, però això de la carn és un altre cantar. Per què no fer servir el…
Què aportarà el iogurt a aquesta recepta de brownies de xocolata? Substituïm la mantega per aquest producte lacti aconseguint així…
Comparteixo aquesta recepta de flam francès de taronja. Avui dia venen al mercat rovells i clares d'ou…
Us deixo un pastís senzill pel cap de setmana que fem amb peres en almívar i orellanes. Fem servir massa…
Un pa de pessic senzill, aquell que et surt tan ric, amb un topping original té l'èxit assegurat. Us proposem un…
Aquesta recepta de magdalenes de carbassa és del xef anglès Jamie Oliver, i posa la pell de la carbassa i…
Del Regne Unit prové aquesta magnífica recepta pa de pessic amb un deliciós sabor a mel i una esponjositat sense igual (Devonshire…)
La clàssica combinació de dàtils i bacó la aprofitarem per preparar una suculenta empanada. Aquest aperitiu fred o calent, també…
Les patates al gratén són delicioses com a primer plat o com una d'aquelles guarnicions que fan al plat principal…
Anem per ordre. La chermoula és una marinada molt típica de la cuina del Magrib que es prepara amb diverses…
Un altre pa de pessic més de xocolata que ens apuntem. Això sí, amb l'aroma i el sabor particular que els aporten els…
Perquè la xocolata és un plaer i és capaç de produir en nosaltres un estat de benestar i felicitat, vaja…
Molts ciutadans i visitants assidus de Madrid coneixeran el bar gallec Melos. Situat a Lavapiés, aquesta taverna és famosa per ...
La cuina toscana és una de les Itàlia més valorades. Alguna de les receptes més simples són les més…
És aquest un entrant senzill i que està molt ric, si ets amant del formatge de cabra, encara que amb un…
Ahir, Dilluns de Quasimodo a Olvera (Cadis), els seus habitants van preparar una coca casolana per gaudir-la durant la romeria a la…
Fer iogurt a casa, com fer el nostre propi pa, és una gran satisfacció alhora que sabem que serà un…
Recepta improvisada amb èxit són aquests nyoquis que vaig preparar ahir diumenge, un dia en què no em venia de gust…
Els pastissos de galetes són molt fàcils i entretingudes de fer. Hi ha mil i una variants però volia compartir aquesta…
Molt dauradetes i saboroses gràcies a la salsa bbq en què estan empastifades, a aquestes costelles no hi ha carnívor…
Evidentment aquesta recepta no té el sabor característic de l'autèntic tiramisú italià, però és una manera fàcil i econòmica de…
Un guisat casolà dels de l'àvia, amb ingredients econòmics i cuinat amb cura, a foc lent. Les mandonguilles…
Prepararem un guisat de vedella dolç i saborós, cuinat a foc lent i deixat en repòs tota la…
Aquesta recepta de flam és riquíssima i forma part de la magnífica gastronomia de la bella Itàlia. Als molt…
Els bescuits de pastanaga són un clàssic als EUA ia Anglaterra. Aquesta recepta de pastís de pastanaga va a més…
El ramen és una sopa de fideus japonesa d'origen xinès molt popularitzada al nostre país en versió deshidratada per…
A Hispanoamèrica anomenen «nens embolicats» les receptes que es basen en rotllets de massa, fulles de col o fins i tot…
Aquesta recepta de dolç de llet de soja és molt sana i pots fer-la servir per barrejar amb yougur, prendre'l amb…
Les pepes o llavors són unes galetes de mantega típiques d'Argentina semblants a les pastes de te. Se solen…
Aquesta coca d'ametlla sense gluten ni sucre és boníssima i és senzilla de fer. Talla-la en quadrats i pren-les…
Saps fer melmelades casolanes? Et proposo aquesta deliciosa melmelada de pastanaga per a les torrades o per posar en un brioix….
Aquest pudin o pastís de verdures pots modificar-lo al teu gust i posar les que més t'agradin o les…
Comencem la setmana amb un plat complet inspirat en les clàssiques receptes de pasta, la que té carn picada i…
També amb forma d'ou, molt acolorides però més fàcils de preparar són aquestes magdalenes o cupcakes amb aparença de…
Canviar el pa pels sobaos ens dóna com a resultat unes torrijas molt sucoses i tendres. Això sí, hem de…
Verdures com les carxofes o les favetes, molt primaverals, i el bacallà, un dels clàssics de la cuina de…
Ets més gran i t'agraden les postres amb licor? Prepararem unes torrades borratxes (mai millor dit)…
Fa temps que no preparàvem un pastís gelat. Té formatge, però no és una cheese cake clàssica. Aquesta porta alvocat,…
Què tal si substituïm la llet que xopen les llesques per orxata de xufes? La beguda valenciana per excel·lència aporta…
Genial pastís de formatge amb el toc dolç de les pastanagues. S'aconsegueix una textura diferent perquè porta pastanaga a…
És Setmana Santa i el bacallà no pot faltar a la nostra taula. Els bunyols són una de les formes més…
A l'hora de preparar aquestes riques i originals croquetes ens preguntem si prendre-les com a aperitiu salat o com a postres….
Us portem la recepta de la cotoletta alla bolognese, o el que és el mateix uns filets de vedella empanats…
L'altre dia vaig anar a fer la recepta de la truita de patates amb ceba caramel·litzada i em vaig trobar sense…
El colorit i la forma graciosa dels PacMan ens ha inspirat la preparació d'aquestes galetes tan xules. Per a…
Si ets dels que et patejes els carrers per Setmana Santa, aquesta recepta de l'Equador és una deliciosa forma…
Gairebé amb el mateix aspecte que un ou ferrat però amb un millor sabor i presentació per als menuts. Aquests…
Preferim que proveu aquest aperitiu que marida el dolç i el salat abans que vendre-us la moto. Nosaltres ja sabem…
Aquestes croquetes orientals se solen preparar amb cigrons o amb faves seques. Nosaltres tenim unes faves fresques verdes, en ple…
Sorbet de mànec i crema de formatge són els integrants daquest batut o smoothie. És facilíssim però de gran…
Una manera diferent de fer-nos uns ous fregits amb el toc mexicà del Xile i les truites (també es coneixen…
El semifred és unes postres molt semblants a la mousse en textura i mode de preparació. L'únic que no…
Arribada la primavera, sembla que les temperatures augmenten i ens vénen de gust plats menys calents. Amb uns bons tomàquets madurs…
Si encara no ho havies provat, abans de res et recomanem preparar la nostra recepta de ketchup casolà. Substituint la…
Ja elaborem uns cruixents grisos amb llavors de gira-sol. Les pipes no només aporten textura al pa, també ens alimenten…
Si ets dels que gaudeixes amb el tea time, aquestes magdalenes són un bon acompanyant per gaudir del te….
És cap de setmana i esperem que tinguis una estoneta per gaudir de la cuina. Us aconsellem preparar aquests brownies…
Moltes pel·lícules tanquen veritables plats de cinema, mai més ben dit. A «El Padrino» hi ha una escena en què Peter…
Aquesta recepta va molt bé per a uns d'aquells brunches o buffets de festa que preparem de tant en tant…
Com llença la terra d'un… Sancti Petri, que no és la urbanització de luxe que molts allunyin les fronteres…
Per mandra o per por, potser mai no hem provat a preparar un flam casolà. Això de coure l'ou al…
Un altre pastís de formatge més per al nostre receptari. Aquesta que us portem ve de Polònia i es diferencia amb la…
Molts són els pastissos de formatge que portem preparats a Recetín. Algunes fins i tot amb fruites com el plàtan o la…
Si us agraden els plats potents, aquest segur que el preparareu més d'una vegada. El salmó, un peix característic…
Aquestes magdalenes t'agradaran no només per la textura suau que els dóna entre altres ingredients el iogurt i el…
El típic pastís de poma però en versió més cremosa i, a gust de cadascú, podem preparar-la fins i tot sense…
Els xinesos solen prendre aquests panets només cuinats al vapor. Tot i això, els restaurants han anat més enllà i han…
Per als Pepes, Pepas i papàs prepararem aquests dolços farcits inspirats en els zeppole italians. El dia de Sant…
Els còctels de l'St. Patrick Day no podien ser d'un altre color que el verd. Entre els licors sense alcohol ...
Anem a cuina un tipus de pasta amb forma esfèrica procedent de l'illa italiana de Sardenya. Aquestes perletes de…
Dia gran el de demà (17 de març) per als irlandesos. Celebren el dia del seu patró, Sant Patrici. Les…
Vi, xocolata i fruits vermells. Productes potents en sabor, en antioxidants i que mariden molt bé si sabem triar les…
Aquesta sopa o crema recorda el salmorejo, però no porta pa. L'espessant és l'albergínia que li confereix la…
Sobretot si són per als nens, potser cuinar el pollastre amb sidra en lloc de vi sigui més…
Heu provat la nostra parmigiana d'albergínies? Aquesta recepta italiana forneja a l'hortalissa amb tomàquet i una mica de formatge….
D'origen sectari (els «shaker» eren una secta religiosa separada dels quàquers al s. XVIII), aquest pastís de…
Inspirant-nos en la recepta argentina de la salsa chimichurri, en prepararem una altra encara més especiada i que solem trobar…
Avui us vull ensenyar a fer una recepta molt senzilla que queda molt cremosa gràcies al toc que li dóna…
El curri, aquesta espècie oriental amb un sabor molt característic, servirà per aromatitzar un plat sec de llenties amb verdures….
Fruita de temporada a uns brownies amb un color particular, el rosa. Aquests no porten xocolata negra, però sí blanca,…
Normalment els pastissos salats cuinats al forn contenen ou batut. Aquest que us hem preparat conté ous cuits i,…
Els pestins, juntament amb les torrijas, solen fer-se a molts punts d'Espanya per Quaresma i Setmana Santa. En molts…
Val la pena «pringar-nos» més del compte a la cuina per tastar aquest pa de panses típic de la…
Comencem la setmana amb una recepta mexicana a base de pit de pollastre. És molt fàcil de preparar i…
Als nens els agradarà la divertida presentació d'aquesta xocolata a la tassa. Els americans, tan llaminers, ho solen…
Amb gall dindi o pollastre aquesta recepta és un clàssic al receptari de moltes cases. Les ametlles no només aporten…
Per la pinta que té a la foto ja sabem que, malgrat el seu nom, aquest pastís ha de…
L'ou no és necessari per preparar un pastís ric al forn de verdures. Aprofitarem aquesta «manca» de l'ou a…
Encara que sembli el contrari, aquesta recepta tan divertida no té gaire misteri. Aquests ous cuits s'acoloreixen en un escabetx…
Senzill i en un plis….convidats per berenar o sopar sorpresa? En 9 minuts les postres estan solucionades! Si ho serveixes…
Uns gofres casolans o ja preparats ens serviran per fer un pastís divertit i molt original per al que no…
Com a guarnició fresca o com a amanida original et proposem aquesta recepta de pastanagues amanides amb una cremosa salsa de iogurt,…
Les colorides i saboroses maduixes alegraran a la simplona quallada. Recorre a divertits motlles per donar una divertida presentació a…
Energètic i dolç gràcies a les propietats i el sabor dels fruits secs és aquest dolç o piscolabis que…
Fer potets casolans, si són per al nadó, no és fàcil encara que ho sembli. Hem de ser curosos amb el…
Unes postres ràpides i fàcils de fer, ja que requereix pocs ingredients, alhora que econòmics. Us ho recomanem per…
Potser has tastat el clàssic pollastre a la llimona dels restaurants xinesos. Ho canvies pel de taronja? Aquesta fruita,…
Ingredients amb un color característic ens serviran per preparar aquest divertit plat amb arròs. El safrà o la…
Anem amb altres crema sense ou però riques en llet, tant animal com de coco. Per donar més color i…
Amb una rica salsa preparada amb el clàssic sofregit de verdures i un toc picant. Així és aquest típic guisat…
Una pizza completa amb carn, verdures i un toc picant, inspirant-nos a les receptes tex-mex. Com a carn, pots triar entre…
Quin ric berenar aquest croissant bread pudding, un pastís preparat amb croissants (podem aprofitar-los si ens han sobrat) i crema…
El clàssic pastís de formatge al forn amb base de galeta però a la massa del qual hem posat una bona dosi…
Fàcil i sa, pots posar qualsevol peix al caldereta. Si veus al mercat peix de roca (mollets, gallinetes,…
Sense pasta, però amb una saborosa beixamel de gambes i un daurat gratinat de formatge prepararem aquesta lasanya d'albergínies,…
Per preparar aquestes delícies de pastanaga ens hem inspirat en la recepta dels brigadeiros, uns dolços típics brasilers preparats…
Us ve de gust magdalenes salades d'aperitiu? Proveu-les de formatge i ceba. L'original utilitza cheddar, però jo ho he…
Aquesta recepta amb pit de pollastre sol aparèixer a moltes cartes dels restaurants xinesos. Aquesta recepta és senzilla, suau…
Les maduixes en plats salats són delicioses. Aprofitem les riques maduixes de temporada per preparar una compota agredolça o chutney…
Amb el microones com a mètode de fornejat i amb galetes com a ingredients de la massa ens serà més fàcil preparar…
Quines socorregudes són les patates farcides de les parades ambulants de les fires quan ens entra gana en plena gresca….
Segur que aquest topping casolà de maduixa (ara estan en plena temporada) té més percentatge de fruita que els de…
La barreja de cafè i xocolata a les receptes de rebosteria sol anomenar-se moka, encara que aquesta paraula designi en realitat…
Com molts sabreu, la tempura és una massa per arrebossar originària de la cuina japonesa. Se sol utilitzar per fregir…
Si el dia anterior hem comprat massa pa i avui està ja dur, per res del món ho tirarem. Molts ...
No et van els productes carnis? Vols rebaixar el nivell de greixos de la teva dieta? Et donem una idea per…
Aquesta recepta de magdalenes surt molt esponjosa i conté molta fibra perquè posem farina integral, pels flocs de civada…
Potser els nens no volen menjar fesols o un altre llegum perquè el que no li agrada en realitat…
Aquesta recepta ràpida i senzilla de pa de pessic bàsic agilitzarà la preparació dels teus pastissos i berenars. Fet al microones,…
Però quina recepta per a nens més original! Només cal tenir un paquet de salsitxes i prepara aquesta massa de pa de pessic o…
Us proposem una recepta de xai farcit aprofitant els seus ronyons. Completarem la farsa amb poma, bacó i verduretes. Veureu què…
La truita de patates agrada a tothom i, si ens surt bé, és molt socorreguda per servir-la com ...
De nou acudim a la dieta Dukan per elaborar un plat gairebé sense greix, perquè porta rovell d'ou. Aquesta…
Avui dia podem trobar al mercat conserves de molt bona qualitat que ens eviten passar temps de més…
Si el potent sabor de la típica xocolata a la tassa no és sant de la teva devoció, provarem de rebaixar-la amb…
Els sobaos clàssics estan de per si molt rics gràcies al sabor de la mantega. Els agradaran més als…
Per reduir una mica el consum de carn, ens passarem a les mandonguilles de peix.
Aquest cop viatgem a un altre país molt carnavaler, Itàlia. En aquesta època els italians gaudeixen de les chiacchere (que significa…
Amb menys greix que les fregides, aquestes aletes de pollastre són molt més cruixents i sucoses. Les cuinem al forn…
Menjar fibra no ha de ser una avorriment i prova d'això són aquestes boletes o tòfones de prunes panses…
Ràpida, fàcil i variada en ingredients és aquesta sopeta que us recomanem pels nens. Les verdures que conté estan…
Si els fregim quedaran cruixents, segur que sí, però també quedaran fantàstics daurats al forn i aportarem al cos…
De nou us portem un berenar o postres de Carnaval. És el torn dels beignets o bunyols de Nova…
Típiques d'Astúries, les casadielles són un dolç de massa de farina fregida que se sol emplenar amb nous o…
Ingredients Mortadel·la Formatge Pa de Motlle Pernil de York Olives verdes i negres Tomàquet Pa de Motlle Integral Poma Verda ...
Siguem generosos. Aquest dissabte us dedicarem unes horetes a la cuina. Prepararem una bona safata de bunyols (si alguna ànima…
Els anglosaxons reconeixen aquestes galetes tipus digestive cobertes de xocolata com Hobnobs, les quals es comercialitzen des de fa diverses…
Els flocs de civada o «oat flakes» són molt apreciats al món anglosaxó, i solen prendre's per esmorzar…
Ens feu molta enveja aquells canaris que estigueu gaudint del Carnaval. Per als que no hi podem anar, ens portem un…
El típic roast beef és súper senzill de fer. Això sí, ha de quedar molt sucós per dins, fins i tot al…
Ja us expliquem com són de socorregudes i arreglades les bosses per coure. Ens eviten embrutar una font de forn…
Algun nen amb problemes per la intolerància a l'ou? Les persones amb al·lèrgia a aquest aliment veuen molt…
El seu color viu i el sabor dolç fan que les pastanagues siguin una de les hortalisses favorites dels nens….
Com deia la copla «per la teva corpa curpita jo tinc negre negret el meu cor», però és un cor dolç, perquè…
Va arribar Sant Valentí! Felicitats als romàntics! Et proposo una recepta d´un aperitiu que pots muntar en un periquet…
El menú de Sant Valentí no ha de ser car. Us proposem unes patates fregides molt divertides que poden…
Com a llaminadura o com a postres fàcils de Sant Valentí, prepararem aquests bonics cors fets fàcilment amb gelatina. La gràcia està…
Com a primer per a un sopar per a algú en un dia especial, aquesta sopa o bisqué de llagosta és una subtilesa….
Aquestes galetes de xocolata inspirades en les delicioses galetes farcides Oreo han de ser preparades amb molt d'amor per a…
Acostumats al verd del bròquil, el color morat d'una de les seves varietats ens servirà per preparar una crema de…
Sabem que la Sacher és un pastís de xocolata farcit de melmelada típica d'Àustria. Prepararem una versió especial de…
Havíem preparat cruixents arrebossats a base de kikos o corn flakes, però mai amb crispetes de blat de moro, que tant agraden…