Sopa d'arròs amb verdures i gambes
Un plat de cullera nutritiu i molt calent per als dies que s'aproximen de fred. Així és aquesta sopa…
Receptes de Sopes
Sopa de remolatxa
Calentita calentita. així és aquesta deliciosa sopa de remolatxa que està per llepar-se els dits. És perfecta per sopar acompanyant-la…
Sopa de salmó i gambes, ben calenteta
Quin fred fa! Que us sembla si ens posem fil a l'agulla i preparem per menjar una deliciosa sopa…
Sopa de porro 'perfecta per al fred!
Amb aquests dies de fred, el que més ve de gust són plats calentets com purés, cremes i sopes. Per això avui…
Sopa de peix per a la nit de Nadal
Un dels essencials nadalencs a casa meva, és la sopa de peix. Obrir la porta de casa i que…
Sopa de cuit, ¡riquíssima per al fred!
Per a un dia de fred com avui, no hi ha res millor que un bon plat de cullera com una sopa…
Crema de castanyes per a nens
Quines maneres de menjar castanyes coneixes? Les rostides segur que si, per acompanyar-les en postres també, però alguna vegada has…
5 sopes fredes perfectes per a l'estiu
Deixa de banda el mite que les sopes són per a l'hivern, perquè no és així. I avui ...
Sopa de maduixes, un entrant molt refrescant
La sopa de maduixes és una de les sopes fredes estrella de l'estiu gràcies al toc dolç i refrescant,…
Pa casolà amb Thermomix, a 40 minuts
Avui m'he aixecat molt cuineres, i m'he dit… Per què comprar pa si puc preparar-lo de…
Receptes originals: 3 arrossos amb Rudolf aquest Nadal
L'arròs és un dels plats més utilitzats per cuinar als petits de la casa. Si estàs cansat de preparar-sempre de la mateixa manera, no et pots perdre aquestes tres idees nadalenques amb un clar protagonista: Rudolf.
Receptes Originals: La febre dels Angry Birds
La febre dels Angry Birds ha arribat a límits insospitats, i és que cada vegada són més presents entre les receptes de cuina. Prepáralos de formes originals. Avui et donem les receptes per sorprendre a casa.
Sopa de peres i formatges per a un dia de festa
Aquesta sopa és molt original i senzilla, i ve de perilles (i no perquè porti peres) per a qualsevol dia de…
Sopa de ceba anglesa amb sàlvia i cheddar
En aquests dies de fred què millor que una sopa per entonar el cos i la ment. La sopa de…
Salmorejo de remolatxa i síndria
Si ens va agradar el gaspatxo de remolatxa, per què no tastar el cosí germà d'aquesta recepta d'estiu,…
Crema de bròquil i altres verdures
Comencem el receptari de juliol amb una crema freda i sana a base de bròquil i altres verdures com el…
Sopa freda d'enciam: l'amanida amb cullera
Fa tanta calor que el que es ve de gust és menjar fresquet. Aquesta recepta de sopa freda és molt senzilla i…
Crema de tomàquets rostits
El tomàquet ara de temporada protagonitza moltes receptes d'estiu. En amanides, picats, gaspatxos i salmorejos, ens refresca, ens hidrata…
Amanida de cuscús i marisc
Aquest cuscús fred és molt adequat per a l'estiu. Com si es tractés d'una esquitxada, combinarem la sèmola…
Salmorejo sense pa, ho fem amb poma
Altes temperatures inesperades que potser han avançat la teva operació biquini. Haurem de treure calories dels àpats, això sí,…
Fanesca equatoriana, cuchareo per Setmana Santa
Si ets dels que et patejes els carrers per Setmana Santa, aquesta recepta de l'Equador és una deliciosa forma…
Sopa freda de tomàquet, albergínia i bacallà: ideal per Quaresma
Aquesta sopa o crema recorda el salmorejo, però no porta pa. L'espessant és l'albergínia que li confereix la…
Sopa de xampinyons i pernil serrà
Ràpida, fàcil i variada en ingredients és aquesta sopeta que us recomanem pels nens. Les verdures que conté estan…
Bisque de llagosta per a un sopar especial
Com a primer per a un sopar per a algú en un dia especial, aquesta sopa o bisqué de llagosta és una subtilesa….
Crema de bròquil morat, Sant Valentí vegetarià
Acostumats al verd del bròquil, el color morat d'una de les seves varietats ens servirà per preparar una crema de…
Cassola de fideus a la marinera
Molt típics de la cuina andalusa, els fideus amb gambes i cloïsses són un guisat no gaire car ni difícil…
Sopa de truita, XNUMX recepta mexicana diferent
Aquesta sopa no seria tan original si no fos perquè ve acompanyada i alegrada amb unes cruixents truites mexicanes. La…
Paella mixta de cuscús
El cuscús, igual que l'arròs, és molt agraït a l'hora de combinar-lo amb altres ingredients. Carns…
Crema de verdures amb pastanaga, porro i champis ¿gratinem?
Fred i sopa sembla que casen bé. Si a sobre és de verdures, hi afegim vitamines i fibra per un tub. Pots…
Saborosa de crancs: una crema amb molt gust de mar
Si us agraden les sopes de marisc prova a fer aquesta recepta de crema de crancs. Millor si són frescos,…
Risotto de xampinyons i xoriço
Quin bon sabor aporta el xoricet fresc a un guisat d'arròs! Us proposem un plat senzill, ric i complet…
Sopa a l' «quart d'hora», amb marisc i arròs
Ni tan sols tenint el brou de peix prèviament preparat trigaríem quinze minuts a preparar aquesta sopa. Això de «quart de…
Sopa de verdures amb fideus i mongetes
Combinar la pasta amb mongetes o un altre llegum ja ens sona a Recetín. Aquesta vegada recorrem a aquest mix italià…
Cuit exprés, cuina amb envasats
Un dilluns laborable que ens agafa amb molta gana però sense temps ni ganes de cuinar. Un càcidet ràpid? Només…
Crema de tomàquet i blat de moro
Aquesta recepta ens pot servir tant per a un sopar lleuger o bé com a entrant. Com que és de fàcil digestió i…
Sopa de formatge i salsitxes
Estem sentint ja el fred de la tardor a les nostres carns. La calor corporal que ens proporciona una bona sopeta a…
Arròs de pagès, amb molta verdura i una mica de carn
L'arròs campero és un d'aquells plats per menjar un diumenge acompanyats dels amics i la família….
Falàfel ràpids, amb cigrons en conserva
Si et semblen uns falafel (boletes de cigrons fregides) però no vols esperar un dia sencer perquè es…
Sopa de verdures en juliana
Aquesta sopa es diu així pel tall fi de les verdures, és a dir a juliana. Feta amb una base…
Arròs a el curri, ¿amb pollastre o com a guarnició?
Prepararem la recepta base de l'arròs al curri, aromàtic i saborós, ideal per barrejar-ho amb gambes, pollastre, verdures o ous….
Salmorejo verd, amb alvocat
Salmorejos haureu provat el clàssic vermell. D'un altre color, verd, provem al seu dia un salmorejo a base de cogombre,…
Cuscús amb llenties
Potser aquesta recepta amb cuscús sigui una bona opció, més original que un plat de cullera, per donar llenties i…
Cigrons a l'curri amb espinacs, un potatge exòtic
Per acomiadar el mes d'agost, us proposem una versió una mica més lleugera i menys calorosa del potatge de…
Hummus de remolatxa: color i sabor
Una volta de rosca colorista a l'deliciós, nutritiu i sa hummus o paté de cigrons. L'humus és una recepta ...
Patates amb cloïsses a l'allada ¿o li poses musclos?
Quin plaer menjar guisats mariners a peu de platja o lluny d'ella. Encara que són plats de cuchareo calents, sempre ...
Crema de ruca i tomàquet, recepta acolorida
Aquesta crema freda a base de verdures és una càrrega de vitamines que ens entra pels ulls gràcies a l'...
Chłodnik, crema de remolatxa freda
El nom d'aquesta sopa ens sona, si més no, a polonès. No anem molt desencaminats, la recepta que ens ocupa ...
Corn chowder o crema de blat de moro, pollastre i bacó
Per què retirar del nostre menú aquestes sopes consistents a força de carn i verdures que tant alimenten i entonen ...
Crema de carbassó, freda per a l'estiu
Si calgués atorgar el títol de rei o reina de les hortalisses per cremes, el carbassó tindria les de ...
Salmorejo d'ametlles
Si comparem el clàssic salmorejo de tomàquet amb el gaspatxo, el d'ametlles que anem a preparar seria molt similar ...
Salmorejo de cogombre, que sigui espanyol
Eliminades les sospites alemanya contra el cogombre espanyol, gaudim tranquil·lament d'un dels nostres productes de l'horta més típics ...
Sopa de ceba a la francesa, molt formatge
Dubto molt que quan els nens vegin aquesta quantitat de formatge fos i gratinat ple a vessar no fiquin la cullera en…
Sopa d'ametlla i all
La quantitat de coses que es fan amb ametlles! Aquesta sopa és calenta, però també al sud es fa ...
Sopa Zurek, abans que pugin les temperatures ...
Típica de la cuina polonesa i amb un lleugerament àcid, la sopa Zurek és una recepta com la d'altres ...
Sopa rosa, un mix d'hortalisses per aconseguir el color
Atractiu i atípic color és el d'aquesta sopa tèbia (o freda) feta amb diverses hortalisses vermelloses o morades. Cebes, ...
Lluç amb salsa de safrà Amb quin altre peix faries aquesta salsa?
Salses per el lluç haurà tantes com peixos a la mar. No obstant això crec que com més senzilla la preparem, ...
Crema d'espàrrecs verds i pèsols: verd que et vull verd
S'ha dit a menjar verdures! Potser en sopes i cremes els menuts facin menys escarafalls per menjar verdures. He…
Potajito calenta i picant de fesols negres
Aquest potajito directe de terres de Sud dels EUA, de Louisiana, i amb gran influència mexicana, és un reconstituent ideal ...
Sopa coreana de rice cakes
Haureu vist alguna vegada unes pastilles blanques, dures i ovalades a les botigues d'alimentació asiàtica. Doncs bé, són els ...
Crema de cols de Brussel·les
Anem a preparar un suculent crema de cols de Brussel·les, la qual afegirà un sabor diferent a les incomprensiblement odiades ...
Caldo verd portuguès
A més de l'bacallà, el brou verd és la reina de les sopes de la cuina de Portugal. Dic la reina ...
Potatge de fesols (mongetes) amb xoco (sípia)
Un guisat tradicional mariner, de cuchareo, sa i que en 20 minuts (més o menys) pot estar llest. El xoco ...
Crema de carbassa amb iogurt
I seguim amb les receptes saludables i sobretot delicioses, en aquesta ocasió us portem una crema de carbassa amb iogurt,…
Crema d'api i poma verda
Aquesta sopa té un sabor molt particular per la combinació de poma i api, molt aromàtics. Depurativa i lleugera, aquesta…
Veloute de peix
El velouté de peix és una espècie de sopa, molt nutritiva i deliciosa, poc coneguda amb aquest nom, però molt ...
Crema de naps, sabor molt suau
Un primer calent i de verdures per als comensals amics dels plats amb sabors simples, sense massa espècies o ...
Sopa de miso, el «caldet calentet» japonès
La sopa de miso és la reina de les sopes de la gastronomia japonesa. Els seus ingredients principals són el brou ...
Risotto SESEMANN, amb bolets i vedella
Aquesta és una recepta d'aquelles que sorgeixen en el mateix supermercat quan has de fer un sopar per als ...
Zurrukutuna: sopa d'all basca amb bacallà
La zurrukutuna és una sopa basca que pot considerar-se una sopa d'all enriquida, en aquest cas amb bacallà esqueixat ....
Clam Chowder: sopa de cloïsses a l'estil de Nova Anglaterra
El clam chowder és una sopa espessa de cloïsses i patates originària de Nova Anglaterra, consistent i molt desitjable en ...
Minestrone de cigrons: un dinar, una sopa
La sopa minestrone és una recepta italiana que ens permet prendre gran varietat d'ingredients com hortalisses, llegums i pasta ...
Sopa de picada, d'aquestes que ressusciten
La sopa de picada deu el seu nom a aquests ensopegades de carn de pollastre, pernil i ou picats que tan ...
Arròs a la remolatxa, un plat rosa
Aquest risotto és més de bo, vistós. El color rosa no és molt comú veure-ho en els plats, així que ...
Sopa de tomàquet amb menta fresca i pa
Aquesta sopa de tomàquet és molt típica de Sud peninsular. La combinació de tomàquet i menta és un maridatge tan ...
Sopa de flam
Aquesta curiosa però senzilla recepta, prové de la cuina valenciana. Es tracta de la sopa de flam, que com el seu ...
Paella de carn, la de veritat
Després de conèixer els orígens de la paella, anem a aprendre els secrets de com cuinar una paella de carn. Et ...
Arròs chaufa, amb carn i verdures
L'arròs chaufa és un plat propi de la cuina peruana, originat al seu torn per la influència dels ...
Gaspatxo de maduixes, més bo que l'original?
En els darrers anys la nova cuina ha anat modificant plats convencionals afegint-los nous ingredients que mai hauríem pensat que…
Halušky: patata, formatge i bacó
Els halušky els van a encantar als nens. Són una espècie de mini-gnocchi típics de la cuina d'Eslovàquia ...
Sopa de pollastre i tomàquet, completíssima
Aquesta és una recepta de sopa d'aquestes que ressusciten. És ja que porta carn, verdures i pasta. El toc ...
Risotto als quatre formatges
Tornem a proposar-vos una recepta de risotto. Si l'arròs és un dels plats preferits pels nens, no ...
Crema de cards i formatge amb pernil
Per començar amb una recepta de cards de temporada, anem a recórrer a la famosa recepta dels cards amb ...
Crema de llenties per atreure la sort a cap d'any
Si a Espanya és típic prendre raïms per cap d'any, a Itàlia són les llenties les protagonistes de la ...
Sopa d'arròs i carn, reutilitzant el que ens ha quedat
De nou venim amb un altre plat ràpid, fàcil, sa i reconstituent. Es tracta d'una sopa que ens permet aprofitar…
Com donar color a l'consomé?
En aquests dies de fred i de celebracions l'ideal és començar el menjar calentándonos el cos i l'estómac ...
El consomé ideal: net, suau i aromàtic
En els sopars de Nadal no podem oblidar a l'entrant estrella, el consomé. Us recordem que a Recetín ja hem ...
Gnocchi de carbassa
Aquesta vegada us proposem una recepta de gnocchi alguna cosa original, atès que aquests normalment es realitzen amb patata. Però per ...
Fumet concentrat de gambes
Perquè molts plats amb peix surtin saborosos hi ha qui recorre als glaçons de brou, però jo no sóc…
Fumet de peix
Fa uns dies us ensenyavem com preparar un deliciós i versàtil brou de pollastre, i avui repetirem experiència,…
Brou de pollastre, la recepta mestra
M'indigno quan veig anunciats tots aquests vins a tetra-brick, i encara més quan asseguren que saben «com el de…
all pagès
Recepta del camp de Jerez i voltants. Inventada en els anys 30 pels treballadors de camp no deixen ...