¡Examen sorpresa! Recordes el que és un xutney? Això! Un chutney és un tipus de compota de fruites o verdures cuinada en una gelea de vinagre, sucre i espècies. Se sol utilitzar com a guarnició de plats de carn o peix rostits oa la planxa. Els chutneys són potents en aromes i sabors, de manera que serveixen per si sols com a complement a aquest peix o carn que s'ha cuinat sense molts més ingredients que una mica d'oli, brou o sal.
Chutney de mànec
Encara no has provat un chutney? Amb aquesta recepta tens l'oportunitat perfecta per fer-ho
Imatge: Cuina ràpida