Cigrons cuinats amb bolets

Cigrons cuinats amb bolets

Aquest plat és una idea estupenda de preparar uns cigrons sans sense greixos i fer-ho una recepta vegetariana. Cuinarem els bolets amb un gran sofregit i ho afegim als cigrons prèviament cuinats. La idea és una proposta estupenda, ja que finalitza amb un sabor original, diferent i amb un sabor que us sorprendrà.

Si t'agrada elaborar plats amb llegums, podeu tastar els nostres «cigrons multicolor» o «el guisat de cigrons amb espinacs i llagostins».

Cigrons cuinats amb bolets
Autor:
racions: 4
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 250 g cigrons
  • 200 g de bolets assortits
  • 1 litre de brou de bullit
  • mitja ceba
  • 2 grans d'all
  • 1 cullerada de pebre vermell dolç (opcional picant o fumat)
  • 100 ml d'oli d'oliva
  • sal, pebre, julivert i 1 fulla de llorer
Preparació
  1. Posem una nit abans els cigrons sobre un bol i coberts daigua. Els deixarem a remullr tota la nit per cuinar-los l'endemà.
  2. A l'hora de cuinar-los els col·locarem sobre una cassola, al costat del brou de bullit i la fulla de llorer. Ho deixem cuinar durant 1 hora.
  3. A una paella afegim oli d'oliva. Rentem i piquem finament la ceba al costat de les dents d'all. Ho deixem ofegar i afegim les bolets, el pebre vermell i el julivert picat. Deixem que es cuini tot i sense parar de remoure al voltant de 3 Minuts.Cigrons cuinats amb bolets Cigrons cuinats amb bolets Cigrons cuinats amb bolets
  4. Barregem el sofregit al costat de la cassola on tenim els cigrons. Ho posem tot a cuinar durant 10 minuts perquè s'integrin tots els sabors. Rectifiquem de sal i pebre si cal. Servim calent amb unes fulletes de julivert.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.