(28 vots)
Carregant ...
Segur que t'encantaran aquestes cessetes farcides de gules, on l'hem adornat amb un ou ferrat de guatlla. Les cistelles són molt fàcils de fer, ja que amb l'ajuda d'unes hòsties per a crestes ens sortiran perfectes. Després les gules són molt pràctiques de fer, ja que per fer aquesta recepta tenen un sabor que a tots ens agrada.
Si t'interessa com fer més receptes amb gules, pots entrar a aquest deliciós plat de «gules fregides».
Cistelles de gules amb ou de guatlla
- Alicia Tomero
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- -200 g de gules
- -2 dents d'all
- -Oli d'oliva
- -12 hòsties per a crestes
- -12 ous de guatlla
- -Sal
- -Julivert fresc
Preparació
Necessitarem els motlles de metall d'unes magdalenes. Els donarem la volta i col·locarem a sobre la hòstia. Li donarem forma d'oblia i el ficarem al forn a 180 ° fins a veure que es daurin.
En una paella àmplia hi tirem un rajolí d'oli d'oliva. Pelem i tallem a rodanxes l'all i ho posem a daurar.
Seguit tirem les gules i ho remenem. Deixem cuinar tot just uns minuts sense deixar de remenar de tant en tant. Apartem.
En una paella petita posem a escalfar l'oli d'oliva per fregir els ous. Quan estigui calent esquincem una mica l'ou amb un ganivet i amb els dits i curosament obrim les closques perquè surti l'ou cap a la paella. Amb una cullera tireu-hi una mica d'oli per sobre i traieu els ous ja fregits. Fem una mica de sal.
Muntem les nostres cistelles: Tirem ben escorregudes les gules i col·loquem l'ou fregit per sobre. Podem decorar amb una mica de julivert tallat.
