(6 vots)
Carregant ...
Amb la verdura pots gaudir de plats deliciosos usant una mica d'imaginació i amb poques calories. Hem triat la coliflor i perquè agradi tant ho hem arrebossat d'un pa ratllat cruixent amb algun ingredient altre i finalment ho hem enfornat perquè quedi saborosa i sana.
Si t'agraden les receptes amb verdures i coliflor pots gaudir també de la nostra recepta de ensalada amb coliflor.
Coliflor arrebossada al forn
- Alicia Tomero
- racions: 5-6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 800 g de coliflor
- 100 g de pa ratllat
- 1 gra d'all
- 80 g de farina
- 3 ous
- 5 cullerades d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de julivert
- Mitja culleradeta d'orenga seca
- 50 g de formatge parmesà en pols
- Sal
Preparació
triem la coliflor i la rentem amb aigua. La posem a coure a trossos amb un grapat de sal. Ho courem el temps necessari fins a observar que està tova i al dente.
Acabat la cocció l'escorrem, la col·loquem sobre una safata i deixem que es refredi. Mentrestant en un bol hi afegim el pa ratllat, la dent d'all, les cullerades d'oli d'oliva, els 50 g de formatge parmesà en pols, la culleradeta de julivert i la mitja culleradeta d'orenga. Ho remenem bé.
Posem a escalfar el forn a 180 °. Agafem els trossos de coliflor i els arrebossem en un bol on hem afegit la farina.
En un altre bol batrem els ous i xopem la coliflor.
Finalment ho passem per el pa ratllat fins que agafi un gran gruix. Espolsem l'excés i el col·loquem sobre una safata de forn folrada de paper d'enfornar. Ho fiquem al forn uns 25 minuts o fins i tot veure que ha agafat un to daurat.
Podem servir la nostra coliflor calenta amb algun tipus de salsa especial o maionesa.
