«Colomba» di Pasqua italiana

Esmorzar continental10 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (50 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Heu fet una ullada a el post de el concurs? Sí? I tu dolç típic favorit potser pot ser el colom de Pasqua? ¿Que sí? Com la faràs?

Si no coneixes la recepta de l'autèntica Coloma de Pasqua italiana, és la teva. És un pa de pessic molt suau i untuós, amb ametlles. Ànim, que les vacances de Setmana Santa donen també per ficar-se a la cuina!

«Colomba» di Pasqua italiana

Imprimir recepta

La Colomba di Pascua italiana és un dolç típic que està boníssim i que volia compartir amb tots vosaltres perquè pugueu gaudir del seu sabor

«Colomba» di Pasqua italiana
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzar
  • racions: 10
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr de farina
  • 4 ous
  • 2 rovells
  • 150 gr de mantega
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr. d'ametlles
  • 100 gr de closca de taronja confitada
  • 50 gr de sucre granulat
  • 1 got de llet
  • 25 gr de llevat de cervesa
  • un pessic de sal

Preparació

  1. Comencem barrejant i pastant el llevat dissolt en una mica de llet tèbia amb la meitat de la farina, fins a formar un panet

  2. Ho deixem augmentar de volum en un recipient tapat

  3. Quan dupliqui el seu volum afegim els ous, un rovell, el sucre, la farina restant, la mantega tova, el pessic de sal, la closca de taronja confitada tallada a trossets i la llet

  4. Donem a la pasta la forma d'un colom en vol i deixem fermentar de nou sobre una placa enmantecada

  5. Pintem ara la superfície amb el rovell restant i cobrim amb les ametlles i el sucre granulat

  6. Quan el colom dupliqui el seu volum, l'enfornem durant aproximadament una hora

  7. Els 15 primers minuts al forn fort i després moderat. Estarà a punt quan l'agulla surti seca.

Imatge: Zuccheriera


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars, Festes i Dies Especials, receptes Bescuits

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.