(44 vots)
Carregant ...
Us proposem un aperitiu senzill i ric: cols de Brussel amb bacó o cansalada.
Tingueu-ho en compte per a les vostres reunions amb amics. El secret és utilitzar talls molt fines perquè quedin cruixents un cop forn.
Per emplatar, hem pinzellat el plat amb una salsa de iogurt grec i mostassa però també podeu presentar aquest ànec amb una senzilla salsa de camembert.
Cols de Brussel amb bacó
Un aperitiu molt ric fet amb cols de brussel·les i bacó.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 200
- racions: 4
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 20 cols de brussel·les
- 20 talls molt fines de cansalada o de bacó
Per a la salsa:
- 100 g de iogurt grec
- 1 culleradeta de mostassa (salsa)
I a més:
- Fil de cuina o escuradents
Preparació
Rentem les cols de Brussel. Fem una creu a la base i les posem a coure en una cassola amb aigua bullint i una mica de sal.
Quan estiguin cuites les escorrem i deixem refredar.
Enrotllem un tall de bacó en cada col, utilitzant un trosset de fil de cuina o un escuradents.
Posem les cols a una font, que haurem untat amb oli. Posem també a la font un full de llorer.
Posem al forn a 180 º durant 15 minuts aproximadament.
Un cop fetes preparem la salsa barrejant el iogurt grec amb la mostassa.
Emplatem i ... a la taula!
Més informació - Salsa o crema de Camembert