Com fer les bacó cheese fries

Preparació

1. Pela i talla les patates i fregeix-les en abundant oli d'oliva ben calent en una paella. Mentre en un cassó, posa la nata i escalfa fins que estigui gairebé al punt d'ebullició. En aquest moment afegeix el paquet de 4 formatges ratllats per gratinar i remou fins que es fonguin amb la nata. En aquell moment apaga del foc.

2. En una paella amb una mica d'oli d'oliva, salta el bacó, i quan estigui saltat, escorre'l sobre un tovalló absorbent per retirar les restes d'oli. Afegeix-ho a la salsa de formatge.

3. Treu les patates de la paella un cop estiguin ben daurades, si vols, perquè et quedin més cruixents, pots seguir el nostre truc per aconseguir unes patates fregides més cruixents. Escorre les patates sobre un paper absorbent, i un cop estiguin llestes, posa-les ben col·locadites sobre una safata de forn. Sala-les i afegeix-hi per sobre una mica de salsa Ranch i la crema de formatges que hem preparat. No les remeneu, simplement deixa que la salsa es quedi per sobre.

4. A continuació, posa una mica més de formatge ratllat sense fondre, i uns daus més de bacó fregits. Fica-les al forn a gratinar uns 10 minuts fins que es daurin a la part superior. Quan ja estan llestes, les servim en un plat, i les decorem amb una mica de cibulet ben picadet i fresc.