De la nit al dia, hem passat de l'fred a l'intensiu calor, i ja aquest cap de setmana gaudirem gairebé segurament de l'estiu amb l'obertura de les piscines. Amb aquest bon temps i per pal·liar aquesta calor que cada dia és més forta, no hi ha res millor que preparar gelats sans i rics per als petits de la casa. Avui al post us anem a donar dos idees de gelats que pots preparar amb qualsevol tipus de fruita, Un amb iogurt, i un altre amb nata muntada, però a més us anem a ensenyar què poleras tan originals podem trobar al mercat, Perquè els gelats siguin d'allò més divertits. A més aquí pots descobrir més receptes de gelats casolans.
Consells per fer un bon gelat
Preparant els gelats a mà i totalment casolans, aconseguirem tenir un control sobre els ingredients que utilitzarem per als nens. D'aquesta manera sabrem que els ingredients són totalment naturals sense conservants ni colorants, A més de poder aprofitar per preparar els sabors de gelat que més agraden als nostres fills, combinar sabors i buscar noves idees.
Si no vols preparar el típic gelat de gel en què només necessites el puré de la fruita, sucre i aigua, i vols que l' gelat sigui més cremós, pots utilitzar ingredients com la nata, els ous o el iogurt com les dues propostes que et presentem a continuació:
Gelats de fruita i iogurt
És un gelat refrescant i nutritiu perquè a més de gaudir de tots els colors de la fruita, els estaràs alimentant per dins gairebé sense adonar-se'n.
Per preparar-los necessitaràs: 2 iogurts naturals, mitja tassa de fruites en trossos com maduixes, plàtans, mores, kiwis, etc., i 1/2 tassa de sucre (opcional si la fruita és molt dolça).
Posa en el got de la liquadora o de la batedora el iogurt i les fruites amb el sucre i bat tot fins que quedi una consistència homogènia. Vierne el resultat en els motlles i congélalos a l'almenys 5 hores.
Gelats de kiwi
Es tracta d' un gelat d'allò més refrescant i perfecte per als dies de més calor. Pots substituir el kiwi per qualsevol altra fruita que t'agradi. Per preparar-necessitaràs: 6 kiwis, una tassa i mitja de sucre, 2 ous, i 2 tasses de nata muntada. Pela els kiwis i fes-los puré en una liquadora. Afegeix mitja tassa de sucre i guarda la barreja a la nevera 1 hora. Bat els ous fins que quedin escumosos i incorpora una tassa de sucre i continua barrejant incorporant la nata muntada i el puré de kiwi. Posa la barreja en les poleras i congela durant al menys 6 hores.
Gelats de coco
Una altra de les varietats perfectes per poder refrescar-te quan la calor apreta, està formada per un ric gelat de coco. Un sabor únic que ara et quedarà més cremós, per als paladars més exigents. A més, no volem complicacions, per la qual cosa tindrem un gelat perfecte amb només un parell d'ingredients.
Per a això necessites 500 ml de nata líquida o crema de llet i 480 grams de crema de coco. Primer has de muntar la nata i per a això ha d'estar molt freda. A banda bat un la crema de coco i després, uneix-amb una espàtula i moviments envoltants. Només així mantindrem la seva esponjositat. El trobes en un motlle i portes a l'congelador durant unes 10 hores.
Gelat de xocolata
A qui no li agrada el gelat de xocolata ?. Per descomptat és una d'aquestes opcions que sempre ens fan la boca aigua. És tot un clàssic que agrada a petits o grans. Per elaborar-necessites:
- 250 ml de llet
- 250 ml de nata
- 85 grams de xocolata negra
- 25 grams de cacau en pols
- 2 rovells d'ou
- 95 grams de sucre
- una mica de sal.
Primer bats els rovells amb el sucre. D'altra banda, poses a el foc un cassó amb la llet, la nata i el cacau. Quan estigui calent, hi afegim la xocolata i remenem fins que es desfaci. Fes també la mica de sal.
És el moment d'incorporar els rovells que teníem barrejades amb el sucre. Remenem bé uns minuts, intentant que no bulli. Quan estigui tot ben barrejat, apaguem el foc i deixem refredar. Després, tirem la nostra barreja en un recipient i el portem a congelador.
recorda anar remenant de tant en tant per evitar els cristalls de gel que se solen formar.
Gelat de crema
El gelat de crema pot ser la base per anar incorporant nous sabors. A partir d'aquest gelat, podràs afegir sabors com la xocolata o la vainilla, entre d'altres. Encara que si només vols gaudir d'unes postres cremós, aquesta serà la teva millor idea.
- 250 grams de sucre
- 8 rovells
- 1 litre de llet
- ½ tassa de nata líquida
- 1 culleradeta de gelatina en pols.
Bat els rovells amb el sucre. Bull la llet i després, deixa-ho a foc baix. En aquest moment, tira la barreja dels rovells i el sucre. Remou bé però sense que torni a bullir. Notaràs com es va espessint lleugerament.
Retires de foc i segueixes movent la barreja fins que refredi una mica. En aquest moment, afegiràs la nata ja muntada i la gelatina dissolta en un parell de cullerades d'aigua. Barreja amb una espàtula i moviments envoltants.
Finalment vam trobar a un recipient i a congelador.
Gelat de llet
També podràs gaudir d'un ràpid i senzill gelat de llet. Tampoc necessitem molts ingredients per a això. El seu sabor, segur que et resultarà d'allò més agradable. Lleuger i suau, com bones postres com cal.
- 750 ml de llet
- 1 ou batut
- 4 cullerades de sucre
- canyella en branca.
Has de bullir la llet juntament amb el sucre i la canyella en branca. Quan comenci a bullir, incorpores l'ou batut i remous bé per integrar-lo. Després, apaguem el foc i deixarem que refredi. Finalment, el portarem a l'congelador en un recipient. Si vols un sabor més intens, pots afegir una mica de rom o de conyac.
Com podem fer que els gelats siguin més divertits? Amb poleras originals!
Poleras amb caretes
poleras chupachups
poleras homenets
poleras flor
poleras Pop
poleras anell
poleras calipo
polera cucurutxo
poleras barquetes
Com veus, opcions no et falten perquè aquest estiu puguis fer gelats d'allò més divertits!
Molt originals aquestes receptes per preparar els gelats, m'encanten les formes de les bases per a congelar les paletes. els gelats casolans els prefereixo perquè puc fer-los dels sabors que més m'agradin.