Perquè un dinar estigui saborosa, no cal que li afegim gran quantitat de sal. normalment una persona sol consumir entre 8 i 15 grams de sal, Hàbit que no és molt saludable, ja que La Organització Mundial de la Salud suggereix una ingesta d'al voltant de 5 grams a el dia.
Si a més una persona pateix d'una alta pressió arterial, aquest consum s'ha de reduir entre 1,5 grams i 4 grams diaris. Perquè no tinguem aquesta necessitat amb la sal, és fonamental que des de petits ensenyem als petits de la casa que aquest producte no és indispensable per a nosaltres.
Consells per disminuir el consum de sal
- Una de les opcions per substituir la sal en els menjars, és afegir mitja pastilla d'Avecrem en els guisats. Aquest simple gest donarà un toc de sabor al que cuinem, ajustant-nos a l'ús de la sal.
- Limita l'ús de la sal a la taula, com? en lloc d'afegir una cullera sopera, utilitza una cullereta de cafè.
- Evita els productes enllaunats, Llegeix els components que porten i tria aquells que tinguin una menor concentració de sal i de bicarbonat de sodi.
- Disminueix el consum d'embotits amb alt contingut en sal com llonganissa, xoriço, formatges durs .... i sutitúyelos per baixos en sal com el gall dindi o el pernil dolç.
- Intenta no consumir o baixar la ingesta de carns i peixos fumats o salats.
- No utilitzis purés o sopes de sobre que no especifiquin tenir un baix contingut de sal.
- Si acostumes a prendre aigua mineral, consumeix aquella que sigui baixa en sodi.
- Fixa't en simples productes com la mantega o la margarina i vigila que no continguin sal.
- Consumir gran quantitat de fruita i verdures que netegen el nostre organisme.
- Tria condiments a la cuina com herbes aromàtiques. Espècies com el julivert, all, farigola, romaní, llorer, ciboulett, alfàbrega, sàlvia, orenga, menta, pebre vermell dolç, o nou moscada, donaran un toc de sabor als teus plats.
- Substitueix en els teus plats cuinats la sal per la salsa de soja en petites quantitats.
Aquests i molts altres més trucs t'ajudaran a consumir menys quantitat de sal en els teus menjars.
