Per què retirar del nostre menú aquestes sopes consistents a força de carn i verdures que tant alimenten i entonen el cos? Això sí, en fred. A veure què us sembla aquesta sopa de blat de moro enriquida amb pollastre i bacó. Per a mi està de luxe, és saborosa i si la preparem amb antelació ens soluciona un sopar en un tres i no. És més, feta unes hores abans de menjar-aquesta sopa de blat de moro està més bona.

Corn chowder o crema de blat de moro, pollastre i bacó

Imprimir recepta

Aquesta crema de blat de moro, pollastre i bacó no pot ser més rica i ser més contundent. Si t'agraden la cremes, aquesta t'encantarà.

Corn chowder o crema de blat de moro, pollastre i bacó

Corn chowder o crema de maíz, pollo y bacon

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: cremes
racions: 5

Temps total:

Ingredients

250 gr. de pit de pollastre
2 talls gruixudes de bacó
1 tija d'api
1 porro
750 ml. de brou de pollastre
250 gr. de patates
250 gr. de blat de moro dolç en conserva
250 ml. de nata líquida per cuinar (17 % m. greix)
suc de llimona
oli
pebre
sal

Preparació

Primerament piquem la cansalada i el pollastre i ho ofeguem en una paella amb una mica d'oli fins que es daurin, llavors els retirem a un plat cobert amb paper absorbent.
A la paella, i aprofitant el greix del bacó, sofregim el porro i l'api molt ben picadets i amb una mica de sal i pebre
Quan les verdures estiguin tendres, afegim el brou, les patates en trossos gruixuts i el blat de moro
Deixem bullir fins que les patates estiguin tendres.
Passat el temps necessari de cocció, retirem les patates del bullit i les piquem amb una forquilla o passapurés, les incorporem de nou a la sopa
Afegim ara el pollastre, el bacó, un rajolí de suc la nata i provem de pebre i sal
Deixem cuinar uns minuts perquè s'integrin els sabors.

Recetín

Corn chowder o crema de blat de moro, pollastre i bacó