(37 vots)
Carregant ...
El pa de motlle és una recepta de la gastronomia americana (molt típic de l'Sud)
emmarcada dins dels "Pans ràpids" doncs no necessita fermentació prèvia. Es tracta en realitat d' una barreja entre un pa de pessic salat i un pa, Ideal per acompanyar carns amb salses, el tradicional "meat & three", sopes, o simplement per untar-lo amb una mica de mantega. Ull, perquè encara que tingui farina de blat de moro, també porta farina normal de blat, de manera que NO és apte per a celíacs, Tot i que se solucionarà pròximament en un nou lliurament.
Pa de blat de moro
Aquesta recepta de Cornbread és una forma perfecta de fer el nostre propi pa, tendre i amb moltes propietats per començar el dia amb energia
Imatge: nuffinsbakery
m'agrado la recepta, només que em vaig decebre per no trobar a la recepta el blat de moro tendre i esponjós, el farines, si en el receptari de vostès tenen alguna recepta amb blat de moro tendre, favor de enviar-me-o la direcció per endavant moltes gràcies.
Hola Benaro: aquest pa no puja molt però si queda esponjós (ull amb obrir el forn contínuament en els primers 15 minuts ja que llavors no pujarà i quedarà una pasta dura). Quant al de «blat de moro tendre», igual estem parlant de coses diferents. Pots utilitzar el nostre cercador per fer-te amb receptes que incloguin blat de moro o farina de el mateix. Gràcies per llegir-nos.
Em va agradar molt la seva recepta per la facilitat d'aconseguir els materials, simple de fer i ràpid, però em queda un dubte. En l'últim paràgraf diu: «a mitja cocció, si veiem que s'ha daurat en excés, cobrim amb paper de» disculpin, paper de què? ¿Alumini ?. Li agrairia molt que em aclareixin aquesta petita dubte.
Si, d'alumini :)
Moltes gràcies :)
M'agradaria saber si és llevat o pols de coure, els agrairé em diguin.
Hola Nolvia, és llevat de rebosteria, és a dir la que és química (sí, pols d'enfornar) que s'usa per fer bescuits, magdalenes, etc. La més típica és de la marca royal. Gràcies per seguir-nos!