(24 vots)
Carregant ...
Aquesta crema és una bona opció per al sopar de qualsevol dia de la setmana. És lleugera, amb molt carbassó i amb una mica de llet com a única greix. Després, si volem, i un cop al plat, podem posar-li un rajolí d'oli d'oliva.
tant la patata com el arròs ens van a servir com espessidors però ja veureu a les fotos que posarem molt poqueta quantitat d'aquests ingredients.
Si teniu thermomix podeu utilitzar-la per aixafar tots els ingredients un cop cuits. Si no, utilitzeu la batedora tradicional.
Crema de carbassó i arròs
Una recepta lleugera per a nens i grans, perfecta per al sopar.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: cremes
- calories: 190
- racions: 4
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 kg de carbassons (aproximadament 700 g un cop pelats)
- 150 g de patates (pes un cop pelades)
- 500 ml de llet semidesnatada
- 500 ml d'aigua
- 1 fulla de llorer
- 60 g d'arròs
- Sal
- nou moscada
Preparació
Rentem els carbassons.
Els pelem i tallem a trossos grans.
Pelem les patates i les trossegem també.
Posem en una cassola la llet, l'aigua i la fulla de llorer.
Posem la cassola al foc. Quan comenci a bullir tirem els carbassons i les patates.
Deixem que es cuinin uns 15 minuts.
Quan tant la patata com el carbassó estiguin pràcticament cuits posem també a la cassola l'arròs. Ho deixem al foc fins que estigui cuit.
Traiem el full de llorer. Afegim la sal i la nou moscada.
Triturem tot.
Servim calent amb herbes aromàtiques a la superfície.
Més informació - Tomàquets farcits amb arròs i herbes aromàtiques