(35 vots)
Carregant ...
S'ha acabat el període d'excessos i ara toca cuidar-se una mica. I si és amb cremes calentetes, com la d'avui, de carbassa i poma, Millor.
Senzilla amb totes les forces, té un toc dolç que agrada molt als més petits. A més es fa amb molt poquets ingredients.
L'única greix que va tenir va ser unes gotes de oli d'oliva verge extra que posarem en cada bol. Podem enriquir-la amb uns trossets de pa torrat per donar-li un toc cruixent. Proveu perquè segur que us agradarà.
Crema de carbassa i poma
El gust d'aquesta crema agrada molt als nens. A més és molt lleugera.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: cremes
- calories: 90
- racions: 4-6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de carbassa (pes de la polpa ja neta)
- 250 g de poma (pes sense pell ni llavors)
- Aigua
- Sal
- pebre
Preparació
Aquesta és la carabassa que he utilitzat però podeu fer servir una altra varietat.
Li traiem la pell a la carabassa, necessitarem 500 g de polpa.
La trossegem i la posem en un pot o cassola no gaire gran.
Pelem la poma, li traiem el cor i, trossejada, la posem en mateix cassó.
Afegim l'aigua.
Li posem una mica de sal i de pebre i posem el cassó al foc.
Deixem que es cuini uns minuts a foc mitjà.
Quan tant els trossos de carbassa com els de poma estiguin ben tovets (a la carabassa li costarà una mica més) triturem tot amb una batedora o amb un robot de cuina tipus Thermomix. Abans de triturar-ho tot podem retirar una mica de líquid si considerem que és massa. Sempre podem afegir després si considerem que ens ha quedat una crema massa espessa.
Servim calent i posem a cada plat o bol un rajolí d'oli d'oliva verge extra.
Més informació - Pa d'herbes aromàtiques