(9 vots)
Carregant ...
Aquesta crema de carbassa és perfecta per als sopars. Fàcil d'elaborar, lleugera i amb un sabor delicat agrada molt als nens. I els agradarà encara més si la servim amb uns palets de pa aromatitzats.
En l'apartat de preparació podeu llegir com preparar-los però us avanço que no té cap misteri. Rajolí d'oli d'oliva en una paella, daurem dues llesques de pa empolvorades amb herbes aromàtiques seques i després els tallem per fer els bastonets.
I si us sobra carbassa podeu preparar ... un pa de pessic!
Crema de carbassa i porro
Una crema de carbassa senzilla per a tota la família
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: verdures
- racions: 4
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 65 g de porro
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 770 g de carbassa
- Aigua
Per al pa:
- Un rajolí d'oli d'oliva
- Dos o tres llesques de pa
- Herbes aromàtiques.
Preparació
Rentem i trossegem el porro.
El posem a la cassola amb les dues cullerades d'oli i el tirem.
Pelem i trossegem la carbassa.
La posem a la cassola i la ofeguem uns minuts.
Afegim aigua fins cobrir-la.
Deixem cuinar a foc lent fins que puguem punxar la carabassa fàcilment amb una forquilla, és a dir, fins que estigui toveta.
Triturem la nostra crema.
En una paella posem un rajolí d'oli d'oliva. Quan estigui calent posem les llesques de pa amb un pessic d'herbes aromàtiques seques. Les girem quan estiguin daurades i deixem torrar per l'altre costat.
Trossegem el pa en tires.
Servim la crema en petits bols i col·loquem dues o tres tires de pa en cada un d'ells.
Més informació - Pa de pessic de carbassa amb llavors de xocolata