(37 vots)
Carregant ...
Us agrada la carabassa torrada? Amb ella podem fan un munt de receptes. Avui hem optat per preparar una crema calenta, Que és el que ve de gust en aquesta època.
En aquest enllaç: Pastís de carabassa torrada, Trobareu com rostir la carbassa i també com preparar una estupenda pastís. veureu que rostir una carbassa no és complicat i que la tindrem llista en menys d'una hora.
Tornant a la crema d'avui ... podeu servir aquesta crema amb crostons de pa o amb trossets de bacó cruixent.
Crema de carbassa rostida
Una crema amb tot el sabor de la carabassa rostida.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: carn
- racions: 6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Oli d'oliva verge extra
- 25 g de ceba
- 10 g d'api
- 1 gra d'all
- 900 g de carbassa rostida
- 700 g de llet
- nou moscada
- pebre
- Sal
Preparació
Posem en una cassola l'oli. Afegim la ceba, el gra d'all i ho ofeguem durant uns minuts.
Retirem el gra d'all.
Afegim la carbassa rostida, triturada o no, en aquest cas és igual.
A continuació incorporem la llet i deixem que es cuini tot uns 15 minuts aproximadament.
Triturem tot bé amb un robot de cuina o amb una batedora.
Ajustem de sal i pebre i servim calent.
notes
Per rostir la carabassa hem de rentar-la bé i després trossejar. Posarem aquests trossos de carbassa en una safata de forn i enfornarem a 180º durant, aproximadament, 50 minuts.
Més informació - Pastís de carabassa torrada