Anem a preparar un suculent crema de cols de Brussel·les, la qual afegirà un sabor diferent a les incomprensiblement odiades cols de Brussel·les. Si no aconsegueixes que els teus fills les provin, intenta-ho amb aquesta crema, segur que alguna cosa aconsegueixes. A més, és una recepta molt sana, que agradés segur.

Crema de cols de Brussel·les

Imprimir recepta

Si tenim cols de brussel·les per casa i no sabem què fer amb elles, prova aquesta crema perquè t'encantarà

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: cremes
racions: 4

Temps total:

Ingredients

600 grams de cols de Brussel·les
una ceba
140 grams de mantega
una cullerada de farina
un litre de brou d'au
un rovell d'ou
75 ml de crema de llet
quatre cullerades d'oli
una cambra de pa de barra
nou moscada
sal
pebre negre.

Preparació

Courem les cols de Brussel·les amb el brou d'au, deixant-la coure fins que estiguin tendres, reservarem el brou i les cols.
Farem servir 40 grams de mantega per daurar la ceba ben picada i afegirem les cols i el brou, deixant coure uns minuts, després dels quals afegirem la farina i sense deixar de remoure perquè no es formin grumolls ho condimentaremos amb sal, pebre i nou moscada , deixant-lo coure, 15 minuts més.
Tallarem el pa a daus i el daurarem amb la mantega restant, reservem. D'altra banda, en un bol anem barrejant el rovell d'l'ou al costat de la crema de llet, i ho batrem costat de les cols de Brussel·les.
Per servir posem la crema en un plat acompanyant dels daus de pa.

Via: Vins i receptes
Imatge: Vins i receptes

Recetín

Crema de cols de Brussel·les

Crema de cols de Brussel·les

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta